Урбеч – що це таке, користь і кращі рецепти продукту

Урбеч – що це таке, користь і кращі рецепти продукту
Урбеч – що це таке і корисний продукт – хоче знати кожен, хто не пробував популярну пасту з Дагестану, який представляє перемелені в пюре горіхи. Варіативність сировини визначає смакові якості. Застосовується як лікувальний і зміцнююча добавка.

Урбеч – що це таке, як його вживати і корисний продукт – часті питання серед тих, хто не знайомий з дагестанської кухнею. У цій країні, перетертими в пасту насінням і горіхами відновлюють сили і зміцнюють здоров’я. В залежності від сировини, продукт має різний смак і колірний відтінок, може вживатися як ліки, по парі ложок в день, або доповнювати страви.

Урбеч що це таке як його їдять?

Паста урбеч являє стовідсотково натуральний продукт, що отримується шляхом перетирання кам’яними жорнами сирих горіхів або насіння до виділення маслянистої основи. Масу не піддають термообробці, тому всі компоненти зберігають корисні речовини. Пастою заправляють каші, намазують на хліб, використовують як начинки.

Урбеч в домашніх умовах рецепт, не обмежує у виборі компонентів. Для більш багатого смаку, в пасту можна додавати какао, кокосову стружку, сироп агави, мак.

Урбеч – рецепт, заснований на перетиранні сировини в маслянисту масу. На батьківщині його готують за допомогою кам’яних жорен. У міських умовах всі маніпуляції можна зробити за допомогою блендера, кавомолки або ступки.

Горіхи і насіння можна підсушити в духовці або на сковороді. Такі маніпуляції не позначаться на корисних властивостях продукту, але зроблять його ароматніший і смачніше.

Урбеч – користь і шкода

Урбеч, користь якого безсумнівна, є джерелом кальцію, заліза, йоду, магнію, лінолевої і стеаринових кислот, вітамінів групи В і каротину і містить багато легкозасвоюваного білка. Завдяки збалансованому співвідношенню складних і простих вуглеводів, продукт володіє високою калорійністю, швидко насичує і надає сили.

Вживаючи урбеч щодня, можна знизити рівень холестерину, поліпшити стан шкіри, підтримати роботу серця, зміцнити судини, зміцнити зір.

Урбеч з фундука очищає печінку і виводить шлаки з організму.

Мигдальний урбеч сприяє очищенню крові і володіє жовчогінним засобом.

Слід врахувати, що горіхи і насіння, що входять до складу пасти, є сильним алергеном.

Паста – калорійний продукт, тому надмірне вживання може призвести до набору ваги. Допустима норма – 20-30 г щодня.

Кунжутний урбеч

Урбеч з кунжуту – рекордсмен за вмістом вітамінів і кальцію. В рівній мірі такими властивостями володіють як білий, так і чорний кунжут, тільки білий – має більш м’який і ніжний смак. Часто їм заправляють молочні каші і додають в смузі та йогурти. З-за високої калорійності, рекомендована норма споживання – 2 ч. ложки в день.

Інгредієнти:

• кунжутне насіння – 300 г;
• вершкове масло – 250 г;
• мед – 40 р.

Приготування

Подрібніть кунжутне насіння за допомогою блендера.

Розтопіть на водяній бані мед і масло.

Додайте в кунжутную суміш.

Добре перемішайте. Перекладіть в герметичну ємність і відправте в холодильник.

Льняний урбеч

Широке коло людей може пояснити – урбеч лляної – що це таке? Серед них спортсмени, які прагнуть до набору м’язової маси та кулінари-експериментатори. Останніх, привертає в’язкість і нейтральний смак чистого продукту. З цієї причини, його можна доповнити медом, сиропом і іншими компонентами, орієнтуючись на особисті переваги.

Інгредієнти:

• насіння льону – 300 г;
• рідкий мед – 20 г;
• сіль – пучку.

Приготування

Розітріть насіння льону ступкою до появи олії.

Додайте мед, сіль і добре перемішайте.

Перекладіть урбеч з льону в скляну банку і перемістіть продукт в холод.

Урбеч з кокоса

Кокосовий урбеч зміцнює імунітет і зір, надає сприятливу дію на суглоби, широко застосовується в сироїдіння і є неймовірно ароматним і ніжним доповненням до кондитерських виробів і десертів. Готується дуже просто, з цілого кокоса, шляхом подрібнення м’якоті в кавомолці і змішуванні її з кокосовим молоком.

Інгредієнти:

• кокос – 1 шт.

Приготування

Просвердлите кокос ножем з боку трьох темних заглиблень.

Переверніть догори дригом і злийте молоко в окремий посуд.

Розпиляєте кокос навпіл, акуратно виберіть м’якоть і сміливі її в кавомолці.

Перекладіть в окремий посуд, влийте кокосове молоко і перемішайте.

Зберігайте в холодильнику, вживаючи кожен день по столовій ложці.

Урбеч з абрикосових кісточок – рецепт

Завдяки вітаміну В 17, урбеч з абрикосових кісточок є ефективним засобом, що запобігає виникненню раку. Готується з подрібнених кісточок, тому потрібно блендер і 7 хвилин часу, щоб подробленные ядерця придбали маслянистість. У чистому вигляді маса щільна і розсипчастим. В’язкість їй додають масло і мед.

Інгредієнти:

• абрикосові кісточки – 250 г;
• вершкове масло – 40 г;
• сіль – 3 г;
• мед – 30 р.

Приготування

Покладіть кісточки в чашу блендера і подрібнюйте протягом 7 хвилин, до виділення олії.

Перекладіть в іншу ємність.

Розтопіть на водяній бані масло і мед і додайте в абрикосову масу.

Приправте, перемішайте і расфасуйте по банках для зберігання в холодильнику.

Урбеч з арахісу

Найпростіший фінансово доступний спосіб дізнатися урбеч – що це таке, подрібнивши підсушені ядра арахісу в пюре, додавши спеції, сироп і рослинне масло і насолоджуватися стовідсотково натуральним, поживним, високобілковим продуктом, пара ложок якого зарядять енергією на цілий день і надовго позбавлять від почуття голоду.

Інгредієнти:

• арахіс – 250 г;
• рослинна олія – 50 мл;
• сіль – пучку;
• сироп – 10 мл

Приготування

Підсушіть ядра арахісу в духовці при 180 градусах 15 хвилин.

Злегка остудіть, очистіть і перекладіть в чашу блендера.

Додайте сіль, сироп і збивайте протягом двох хвилин.

Додайте рослинне масло і включіть блендер ще на пару хвилин.

Зберігайте урбеч арахісовий в прохолодному місці.

Урбеч з гарбузового насіння

Урбеч з насіння гарбуза – лідер серед продуктів здорового харчування. Гарбузове насіння містять більше половини елементів таблиці Менделєєва, а також вітамін Е – сильний антиоксидант. Завдяки такому складу, паста може зберігатися без втрати смакових і корисних властивостей 4 місяці, беручи участь при приготуванні овочевих салатів і смузі.

Інгредієнти:

• очищені гарбузове насіння – 200 г;
• оливкова олія – 50 мл;
• спеції за смаком.

Інгредієнти:

Підсушіть насіння 2 хвилини на сковороді.

Пересипте в блендер і подрібнюйте протягом 5 хвилин.

Додайте масло, спеції і включіть блендер ще на хвилину.

Расфасуйте і поставте в холод.

Урбеч з кедрового горіха

Горіхова паста урбеч дуже популярна. Різні сорти горіхів і вибір доповнень сприяють створенню індивідуального продукту. Особливо, якщо використовувати рідкісні кедрові горіхи. У поєднанні з кокосовим маслом і медом, вони збагатять організм йодом, соєю та лецитином і додадуть каш, смузі та ягідним десертів ніжного молочного смаку.

Інгредієнти:

• очищені кедрові горіхи – 150 г;
• кокосове масло – 70 мл;
• мед – 30 г;
• кокосова стружка – 15 р.

Приготування

Подрібніть кедрові горіхи кокосову стружку в блендері.

Додайте полутвердое кокосове масло і мед і включіть блендер на 40 секунд.

Перекладіть в банку і відправте в холодильник.

Урбеч з волоського горіха – рецепт

Урбеч з волоського горіха – високобілкове, поживний і дуже смачне ласощі. Готується за пару хвилин, шляхом збивання горіхів, масла і часнику в однорідну пастоподібну масу. Горіхи попередньо слід підсушити. Така дія глибше розкриє їх смак. Масло краще брати без запаху – запашне, переб’є тонкий горіховий аромат.

Інгредієнти:

• волоські горіхи – 300 г;
• оливкова олія – 80 мл;
• зубок часнику – 3 шт.

Приготування

Підсушіть волоські горіхи в духовці 8 хвилин.

Злегка остудіть і очистіть від лушпиння.

Помістіть в ємність разом з часником та олією і подрібніть блендером в пасту.