iskysstvoetiketa

  • Мода і стиль
    • Модні стрижки
    • Краса і гігієна
  • Статті
    • Домашнє господарство
    • Побутові поради
    • Тварини
    • Техніка
  • Здоров’я
    • Топ продуктів для досконалого тіла 2015 року
  • Монастирський чай
  • Кулінарія
Home Тістечко «Персик»

Тістечко «Персик»

Тістечко «Персик» – це чудовий десерт, смак якого багатьом знайомий з дитинства. Сьогодні вам нічого не заважає приготувати це ласощі самостійно і порадувати малечу, адже рецепти його приготування неймовірно прості.

Тістечко «Персик» нагадає про безтурботне дитинство і порадує ніжним, чудовим смаком. Цей оригінальний десерт був за часів радянської епохи найвишуканішими ласощами.

Як приготувати тістечко «Персики» по ГОСТу – рецепт?

Інгредієнти:

Для тіста:

  • борошно пшеничне – 525 г;
  • вершкове масло – 75 г;
  • сметана – 85 м;
  • яйця – 2 шт.;
  • цукровий пісок – 210 г;
  • цукор ванільний – 20 г;
  • розпушувач – 15 г;

Для крему:

  • вершки 33 % жирності – 75 мл;
  • молоко – 110 мл;
  • пудра цукрова – 30 г;
  • яєчний жовток – 1 шт.;
  • борошно пшеничне – 20 г;
  • мигдальні горіхи – 35 г + 10 шт.;
  • масло вершкове – 95 г;
  • молоко згущене – 55 г;

Для оформлення:

  • будь-які червоні ягоди – 75 г;
  • морква – 75 г;
  • цукор – 175 р.

Приготування

Яйця з’єднайте з цукровим піском в зручній глибокій мисці і розбиваємо за допомогою міксера до однорідності і розчинення солодких кристалів. Потім додаємо сметану, м’яке вершкове масло, ванільний цукор і знову збиваємо все до легкості. Далі просіваємо в пишну суміш пшеничне борошно і замішуємо тісто. Воно має бути м’яким, мати однорідну пластичну консистенцію, абсолютно не липнущую до рук.

Поділяємо отриманий ком тесту рівно на двадцять частин, скачуємо кульки, притискаємо їх з одного боку, формуючи половинку персика, і розміщуємо на деку, який раніше застелем пергаментним папером.

Визначаємо блюдо в попередньо прогрітий до 180 градусів духовку на двадцять хвилин. Щоб під час випікання поверхня тіста не утворювала тріщин, поставимо на дно духовки ємність з водою.

По готовності остуджуємо заготовки для тістечок, а потім выскабливаем будь-яким зручним способом серцевину.

Мигдальні горішки заливаємо теплою водою і залишаємо на десять хвилин. Потім позбавляємо їх від шкурок, залишаємо цілими десять штучок, а решта подрібнюємо хорошенечко в чаші блендера.

Жовток розбиваємо з додаванням цукрової пудри до пишноти, просіваємо в отриману масу борошно, додаємо вершки і молоко і розбиваємо міксером або віночком до однорідного стану.

Перелити масу в сотейник з товстим дном і визначаємо на вогонь. Прогріваємо, помішуючи, до кипіння і витримуємо до загустіння. Потім всипаємо мигдальне крихту, перемішуємо і залишаємо до повного охолодження.

Вершкове масло змішуємо зі згущеним молоком і розбиваємо міксером до однорідності і легкості. Потім вводимо малими порціями вершково-молочну масу в заварний крем і також збиваємо міксером. Крем тістечка «Персики» готовий.

Наповнюємо отриманим кремом вичищені порожнечі охололих заготовок, центр кладемо один горішок і з’єднуємо дві половинки, формуючи персик.

З моркви і ягід віджимаємо сік і визначаємо в різні миски. Вмочуємо наші персики одним боком в помаранчевий морквяний сік, а другим ягідний червоний. Паніруємо також їх в цукровому піску, укладаємо на блюдо і визначаємо в прохолодне місце на дванадцять годин. Після закінчення часу тістечка просочаться і будуть повністю готові до вживання.

Рецепт приготування тістечок «Персики» з повидлом

Інгредієнти:

Для тіста:

  • борошно пшеничне – 500-525 г;
  • рослинна рафінована олія – 75 г;
  • молоко – 30 мл;
  • яйця – 3 шт.;
  • цукровий пісок – 190 г;
  • цукор ванільний – 20 г;
  • розпушувач – 15 г;

Для крему:

  • будь-яке повидло;

Для оформлення:

  • будь-які червоні ягоди – 75 г;
  • морква – 75 г;
  • цукор – 175 р.

Приготування

Яйця збиваємо з цукровим піском і ванільним цукром до пишності і легкості. Потім тонкою цівкою вливаємо олію і знову збиваємо. Тепер додаємо попередньо просіяне борошно, змішане з молоком розпушувач і вимішуємо до однорідної і м’якого тіста. Формуємо з нього парне кількість кульок і розміщуємо їх на деку, який попередньо выстелем пергаментом. Випікаємо заготовки приблизно двадцять хвилин, нагрів заздалегідь духовку до 180 градусів.

Даємо виробів охолонути до теплого стану, выскабливаем ложкою серцевину, наповнюємо повидлом і з’єднуємо попарно, формуючи персики.

З моркви і ягід віджимаємо сік, потім один бік тістечка в морквяному, а другий в ягідному соку і обвалюємо в цукровому піску.

 

Жов 27, 2015admin
ActionTeaser.ru - тизерная реклама
  • Торт «Черепаха» – класичний рецепт
  • Шарлотка з чорницею
  • Як зробити піцу вдома?
  • М’ясна піца
  • Торт «Їжа богів» з волоськими горіхами – рецепт
  • Пиріг із заварним кремом
  • Дріжджове тісто на булочки на молоці
  • Рецепт трубочок
  • Млинцевий торт
  • Торт з полуницею і вершками

Як приготувати шніцель зі свинини на сковороді?Каша з гарбуза в мультиварці - рецепти приготування
You Might Also Like
 
Калійні добрива – значення для рослин, особливості застосування на городі
 
Компот з вишні – найсмачніші рецепти напою на зиму і на кожен день
3 years ago Кулінарія193
Качка в рукаві в духовці – смачні рецепти кращого святкового страви
1,508 views
Куряче філе на сковороді – оригінальні ідеї приготування простого страви
1,065 views
Риба в мікрохвильовці – прості і швидкі рецепти страви на кожен день
876 views
2015 © iskysstvoetiketa