iskysstvoetiketa

  • Мода і стиль
    • Модні стрижки
    • Краса і гігієна
  • Статті
    • Домашнє господарство
    • Побутові поради
    • Тварини
    • Техніка
  • Здоров’я
    • Топ продуктів для досконалого тіла 2015 року
  • Монастирський чай
  • Кулінарія
Home Стегенця в духовці – кращі рецепти смачного гарячого для будь-якого застілля

Стегенця в духовці – кращі рецепти смачного гарячого для будь-якого застілля

Короткий зміст статті

  • 1 Як приготувати стегенця в духовці?
    • 1.1 Стегенця в духовці з хрусткою скоринкою
    • 1.2 Стегенця в духовці з майонезом і часником
    • 1.3 Курячі стегенця з картоплею в духовці
    • 1.4 Стегенця в фользі в духовці
    • 1.5 Качині стегенця в рукаві в духовці
    • 1.6 Фаршировані стегенця в духовці – рецепт
    • 1.7 Стегенця в кефірі в духовці
    • 1.8 Качині стегенця з апельсинами в духовці
    • 1.9 Стегенця в соєвому соусі в духовці
    • 1.10 Стегенця-гриль в духовці
    • 1.11 Стегенця в тесті в духовці

Стегенця в духовці – кращі рецепти смачного гарячого для будь-якого застілля
Приготувати стегенця в духовці можна, застосовуючи на практиці доступні ідеї щодо використання всіляких маринадных сумішей і уместному супроводу до запечене м’яса птиці. Отримане блюдо – ідеальний варіант для ситного застілля.

Приготувати стегенця в духовці можна для повсякденного вечері або святкової трапези – кожен раз страва буде прийнято їдцями з схваленням і похвалою. Неймовірно апетитна рум’яна кірочка і смачна ніжна м’якоть птиці дозволить отримати справжнє задоволення від трапези.

Як приготувати стегенця в духовці?

Щоб стегенця, запечені в духовці, порадували бажаними характеристиками, слід дотримуватися рекомендовані правила їх приготування.

  • Курятину слід попередньо замаринувати, використовуючи пряні суміші на основі майонезу, соєвого соусу, гірчиці, меду, з додаванням часнику, ароматних прянощів і сушених трав.
  • Промаринованную птицю викладають на промаслений лист шкірою вгору і запікають при температурі 200 градусів близько години або до бажаного рум’янцю.
  • Якщо страва спочатку готується в рукаві або фользі, за 15 хвилин до кінця термічної обробки розрізають плівку або відвертають краї фольги, дозволяючи м’яса придбати рум’янець.
  • Стегенця в духовці з хрусткою скоринкою

    Смачні стегенця в духовці вдасться приготувати, попередньо замаринувавши птицю в маринаді з гірчиці і меду. З приправ можна взяти готове асорті для курки або ж скласти мікс самостійно з відповідних компонентів. Ідеально доповнить палітру смаку часник, каррі, італійські трави або хмелі-сунелі.

    Інгредієнти:

    • стегенця – 4 шт.;
    • гірчиця – 2,5 ст. ложки;
    • мед – 1,5 ч. ложки;
    • масло рослинне – 1 ст. ложка;
    • часник – 2 зубки;
    • спеції – 1 ст. ложка;
    • сіль, перець.

    Приготування

  • В піалі змішують гірчицю з медом і олією.
  • Додають видавлений через прес часник, спеції, сіль і перець, натирають отриманою сумішшю м’ясо і залишають на кілька годин.
  • Запікають курячі стегенця в духовці 50 хвилин, періодично поливаючи соком з дека.
  • Стегенця в духовці з майонезом і часником

    Не менш просто готуються стегенця з майонезом в духовці. Страва вийде смачним навіть без попереднього маринування. Одночасно можна запекти всілякі нарізані овочі, розклавши їх у формі або на деку з боків, поруч з стегенцями або використовуючи в якості овочевої подушки для м’яса.

    Інгредієнти:

    • стегенця – 4 шт.;
    • майонез – 4 ст. ложки;
    • мед – 1,5 ч. ложки;
    • масло рослинне – 3 ст. ложки;
    • часник – 4-5 зубків;
    • карі, базилік, орегано – по щіпці;
    • сіль, перець.

    Приготування

  • Стегенця споліскують, обсушують, приправляють сіллю, перцем, присмачують каррі, орегано, базиліком і розташовують на промасленому деко шкірою вгору.
  • Змащують курятину щедро майонезом, змішаним з часником, відправляють для запікання при 200 градусах.
  • Через годину стегенця в духовці з майонезом будуть готові до подачі.
  • Курячі стегенця з картоплею в духовці

    Прекрасний спосіб приготувати одночасно м’ясо з гарніром – запекти стегенця з картоплею в духовці з майонезом. Картопляні скибочки в даному випадку просочується жиром і м’ясними пікантними соками, купуючи приголомшливий насичений смак. Особливо смачний буде молода картопля, який можна запікати не очищаючи.

    Інгредієнти:

    • стегенця – 1 кг;
    • картопля – 1,5 кг;
    • майонез – 150 г;
    • часник – 4 зубки;
    • італійські трави – 1 ч. ложка;
    • приправа для курки – 1 ст. ложка;
    • сіль, перець.

    Приготування

  • Промиті і обсушені стегенця солять, перчать, присмачують приправами і часником, змішаним з половиною майонезу, залишають на 2 години.
  • Картоплю чистять, розрізають на часточки або кружечки, приправляють майонезом і травами, викладають суцільним шаром у форму.
  • Зверху розкладають птицю і відправляють для запікання при 200 градусах.
  • Через годину стегенця з картоплею в духовці будуть готові.
  • Стегенця в фользі в духовці

    Особливо ніжними, м’якими і соковитими вдаються страви з стегенець в духовці, якщо готувати їх у фользі. Далі представлена версія страви з сухофруктами, які додадуть м’ясу особливий пікантний смак, легкі солодкі ноти та приголомшливе пахощі. Продукт попередньо необхідно промити і розпарити в ємності з гарячою водою.

    Інгредієнти:

    • стегенця – 1 кг;
    • родзинки, курага і чорнослив – 40 г;
    • сметана – 50 г;
    • зелена цибуля – 1 стебло;
    • чебрець і каррі – за смаком;
    • сіль, перець, олія.

    Приготування

  • Стегенця натирають сіллю, перцем, викладають на промаслені відрізи фольги.
  • Зверху роблять у м’якоті надрізи, вкладають в них підготовлені і нарізані сухофрукти.
  • Змащують курку приправленою сметаною і запечатують фольгу.
  • Готують курячі стегенця в фользі в духовці 1 годину при 200 градусах.
  • Качині стегенця в рукаві в духовці

    Надзвичайно ласими вийдуть качині стегенця в рукаві в духовці, особливо якщо їх попередньо замочити на ніч у ємності з підкисленою оцтом пряної водою. За бажанням крім лавра в розсіл можна додати бутони гвоздики, паличку кориці, горошини запашного перцю і гілочки ароматної зелені.

    Інгредієнти:

    • качині стегна – 1,5 кг;
    • яблука – 2 шт.;
    • лимон – 0,5 шт.;
    • кориця – 10 г;
    • майонез – 100 г;
    • мед – 35 г;
    • лавр – 4 шт.;
    • вода – 2,5 л;
    • сіль – 1 ст. ложка;
    • оцет – 2 ст. ложки;
    • спеції.

    Приготування

  • Змішують воду з сіллю і оцтом, додавши лавр.
  • Замочують качку в розсолі на ніч.
  • Обсушують стегенця, натирають сумішшю з майонезу з медом і приправами.
  • Яблука і лимон шаткують довільно, приправляють сіллю і корицею.
  • Укладають м’ясо і фрукти в рукав, зав’язують.
  • Готують стегенця в духовці 80 хвилин при 190 градусах.
  • Фаршировані стегенця в духовці – рецепт

    Якщо хочеться здивувати домочадців і гостей, можна приготувати фаршировані стегенця в духовці. Техніка виконання рецепту не така химерна, як може здатися на перших порах. Головне – взяти гострий ніж або скористатися кухонними ножицями, за допомогою яких буде особливо просто відсікати м’ясо від шкіри і кісточку.

    Інгредієнти:

    • стегенця – 4 шт.;
    • цибуля – 1 шт.;
    • сир – 100 г;
    • гриби – 200 г;
    • сметана – 50 г;
    • часник – 1 зубок;
    • спеції – за смаком;
    • майонез – 2 ст. ложки;
    • сіль, перець, олія.

    Приготування

  • Відокремлюють м’ясо з стегенець від кістки, відсікають кісточку трохи вище суглоба.
  • М’якоть дрібно нарізають або перекручують на м’ясорубці.
  • Гриби обсмажують з цибулею, додають м’ясо, приправи, смажать ще кілька хвилин, вмішують сметану і часник.
  • Наповнюють шкіру стегенець, сколюють краю зубочисткою, вироби укладають у форму, змащують майонезом
  • Запікають фаршировані стегенця в духовці 30 хвилин.
  • Стегенця в кефірі в духовці

    Приготувати маринад для стегенець в духовці можна на основі кефіру. Причому взявши знежирений молочний продукт, вдасться знизити калорійність страви, не втративши при цьому в смаку. Для максимально дієтичної версії страви необхідно зняти з курятини шкірку. Ідеальний гарнір в даному випадку – свіжі або запечені овочі, овочевий салат.

    Інгредієнти:

    • стегенця – 4 шт.;
    • кефір – 0,5 л;
    • базилік і орегано – 2 щіпки;
    • оцет бальзамічний, цукор і масло рослинне – 2 ст. ложки;
    • сіль, перець.

    Приготування

  • Стегенця натирають сіллю, перцем, заливають кефіром і залишають на 1,5 години.
  • Перекладають курятину в промаслений форму, посипають травами, запікають при 200 градусах 50 хвилин.
  • У сотейнику змішують оцет і цукор, випарюють при помішуванні вологу, поливають соусом стегенця при подачі.
  • Качині стегенця з апельсинами в духовці

    Приготовлені качині стегенця в духовці з апельсинами гармонійно доповнять будь-яке застілля і здивують незвичайним вишуканим смаком. Крім представленого овочевого супроводу можна використовувати томати черрі, болгарський перець, баклажани або кабачки, отримавши одночасно смачний і корисний гарнір.

    Інгредієнти:

    • качині стегенця – 4 шт.;
    • апельсини – 3 шт.;
    • морква – 3 шт.;
    • цибуля – 2 шт.;
    • вино біле – 75 мл;
    • ягоди ялівцю – 5 шт.;
    • сіль, суміш перців, лавр.

    Приготування

  • Натирають стегенця сіллю і сумішшю перців, обсмажують на сильному вогні з двох сторін, перекладають у форму.
  • Додають половину нарізаних апельсинів, морква, цибуля, лавр і спеції.
  • З решти апельсинів віджимають сік, змішують з вином, приправляють, вливають у форму.
  • Затягують ємність фольгою, запікають 1,5 години при 200 градусах і ще 15 хвилин без фольги.
  • Стегенця в соєвому соусі в духовці

    Приготування стегенець в духовці за таким рецептом дозволить оцінити надзвичайно пікантний і соковитий смак курячого м’яса і насолодитися апетитною рум’яною скоринкою на поверхні. За бажанням складу маринаду можна доповнити дрібкою прованських трав або окремо чебрецем, орегано або базиліком.

    Інгредієнти:

    • стегенця – 4 шт.;
    • соус соєвий – 60 мл;
    • кетчуп 50 г;
    • мед – 1 ст. ложка;
    • часник – 2 зубки;
    • сіль, перець, олія.

    Приготування

  • Натирають стегенця сіллю і перцем, укладають в промаслений форму.
  • Змішують соєвий соус, мед і кетчуп, додають часник.
  • Заливають отриманим соусом курятину і запікають 50 хвилин при 200 градусах.
  • Стегенця-гриль в духовці

    Якщо духовка оснащена рожном або, як мінімум, верхнім грилем, слід обов’язково виконати на практиці наступний рецепт, оцінивши дивовижні смакові якості отриманого страви. Страва вийде апетитним навіть без складних маринадів, а при доповненні м’яса пікантними добавками перетвориться в кулінарний шедевр.

    Інгредієнти:

    • стегенця – 4 шт.;
    • гірчиця й майонез – 2 ч. ложки;
    • кетчуп 50 г;
    • часник – 4 зубки;
    • сіль, перець, спеції.

    Приготування

  • Приправляють курятину сіллю і перцем, натирають сумішшю гірчиці, майонезу і спецій, залишають на кілька годин у холодильнику.
  • Готують стегенця-гриль в духовці на решітці або, нанизавши на вертел, в режимі гриль 40-50 хвилин.
  • Стегенця в тесті в духовці

    Прекрасним доповненням святкового меню або буденної трапези стануть приготовані стегенця в листковому тесті в духовці. Шкіру в даному випадку переважно відокремити від м’якоті і не використовувати. При бажанні складу сирного наповнення доповнюють дрібно нарубаною зеленню петрушки, базиліка або кінзи.

    Інгредієнти:

    • стегенця – 4 шт.;
    • листкове тісто – 600 г;
    • сир – 120 г;
    • часник – 1 головка;
    • жовток – 1 шт.;
    • сіль, перець, спеції.

    Приготування

  • Позбавляють стегенця від шкіри, приправляють сіллю, перцем і спеціями.
  • Роблять в м’якоті кілька розрізів, які наповнюють сумішшю з половини перетертого сиру та часнику.
  • Розкочують тісто розрізають на смуги, якими обмотують стегенця.
  • Змащують заготовки жовтком, посипають рештою сиром і запікають при 200 градусах близько години.
  •  

    Бер 1, 2018admin

    Рафаелло - рецепти дивовижного десерту в домашніх умовахЖіноча матка – як влаштований орган, які його розміри і функції в різні періоди життя?
    You Might Also Like
     
    Шоколадна дієта – як швидко схуднути за допомогою шоколаду?
     
    Манник на кефірі в мультиварці – рецепти смачного пирога на швидку руку
    1 year ago Кулінарія45
    Нанопластика волосся – всі переваги нової технології
    994 views
    Літній манікюр 2019 – підбірка найкращих ідей для спекотного сезону
    341 views
    Модні спідниці 2019 – топ-100 фото кращих моделей цього сезону
    213 views
    загрузка...
    2015-2019 © iskysstvoetiketa