Короткий зміст статті
- 1 Як приготувати стегенця в духовці?
- 1.1 Стегенця в духовці з хрусткою скоринкою
- 1.2 Стегенця в духовці з майонезом і часником
- 1.3 Курячі стегенця з картоплею в духовці
- 1.4 Стегенця в фользі в духовці
- 1.5 Качині стегенця в рукаві в духовці
- 1.6 Фаршировані стегенця в духовці – рецепт
- 1.7 Стегенця в кефірі в духовці
- 1.8 Качині стегенця з апельсинами в духовці
- 1.9 Стегенця в соєвому соусі в духовці
- 1.10 Стегенця-гриль в духовці
- 1.11 Стегенця в тесті в духовці
Стегенця в духовці – кращі рецепти смачного гарячого для будь-якого застілля
Приготувати стегенця в духовці можна, застосовуючи на практиці доступні ідеї щодо використання всіляких маринадных сумішей і уместному супроводу до запечене м’яса птиці. Отримане блюдо – ідеальний варіант для ситного застілля.
Приготувати стегенця в духовці можна для повсякденного вечері або святкової трапези – кожен раз страва буде прийнято їдцями з схваленням і похвалою. Неймовірно апетитна рум’яна кірочка і смачна ніжна м’якоть птиці дозволить отримати справжнє задоволення від трапези.
Як приготувати стегенця в духовці?
Щоб стегенця, запечені в духовці, порадували бажаними характеристиками, слід дотримуватися рекомендовані правила їх приготування.
Стегенця в духовці з хрусткою скоринкою
Смачні стегенця в духовці вдасться приготувати, попередньо замаринувавши птицю в маринаді з гірчиці і меду. З приправ можна взяти готове асорті для курки або ж скласти мікс самостійно з відповідних компонентів. Ідеально доповнить палітру смаку часник, каррі, італійські трави або хмелі-сунелі.
Інгредієнти:
- стегенця – 4 шт.;
- гірчиця – 2,5 ст. ложки;
- мед – 1,5 ч. ложки;
- масло рослинне – 1 ст. ложка;
- часник – 2 зубки;
- спеції – 1 ст. ложка;
- сіль, перець.
Приготування
Стегенця в духовці з майонезом і часником
Не менш просто готуються стегенця з майонезом в духовці. Страва вийде смачним навіть без попереднього маринування. Одночасно можна запекти всілякі нарізані овочі, розклавши їх у формі або на деку з боків, поруч з стегенцями або використовуючи в якості овочевої подушки для м’яса.
Інгредієнти:
- стегенця – 4 шт.;
- майонез – 4 ст. ложки;
- мед – 1,5 ч. ложки;
- масло рослинне – 3 ст. ложки;
- часник – 4-5 зубків;
- карі, базилік, орегано – по щіпці;
- сіль, перець.
Приготування
Курячі стегенця з картоплею в духовці
Прекрасний спосіб приготувати одночасно м’ясо з гарніром – запекти стегенця з картоплею в духовці з майонезом. Картопляні скибочки в даному випадку просочується жиром і м’ясними пікантними соками, купуючи приголомшливий насичений смак. Особливо смачний буде молода картопля, який можна запікати не очищаючи.
Інгредієнти:
- стегенця – 1 кг;
- картопля – 1,5 кг;
- майонез – 150 г;
- часник – 4 зубки;
- італійські трави – 1 ч. ложка;
- приправа для курки – 1 ст. ложка;
- сіль, перець.
Приготування
Стегенця в фользі в духовці
Особливо ніжними, м’якими і соковитими вдаються страви з стегенець в духовці, якщо готувати їх у фользі. Далі представлена версія страви з сухофруктами, які додадуть м’ясу особливий пікантний смак, легкі солодкі ноти та приголомшливе пахощі. Продукт попередньо необхідно промити і розпарити в ємності з гарячою водою.
Інгредієнти:
- стегенця – 1 кг;
- родзинки, курага і чорнослив – 40 г;
- сметана – 50 г;
- зелена цибуля – 1 стебло;
- чебрець і каррі – за смаком;
- сіль, перець, олія.
Приготування
Качині стегенця в рукаві в духовці
Надзвичайно ласими вийдуть качині стегенця в рукаві в духовці, особливо якщо їх попередньо замочити на ніч у ємності з підкисленою оцтом пряної водою. За бажанням крім лавра в розсіл можна додати бутони гвоздики, паличку кориці, горошини запашного перцю і гілочки ароматної зелені.
Інгредієнти:
- качині стегна – 1,5 кг;
- яблука – 2 шт.;
- лимон – 0,5 шт.;
- кориця – 10 г;
- майонез – 100 г;
- мед – 35 г;
- лавр – 4 шт.;
- вода – 2,5 л;
- сіль – 1 ст. ложка;
- оцет – 2 ст. ложки;
- спеції.
Приготування
Фаршировані стегенця в духовці – рецепт
Якщо хочеться здивувати домочадців і гостей, можна приготувати фаршировані стегенця в духовці. Техніка виконання рецепту не така химерна, як може здатися на перших порах. Головне – взяти гострий ніж або скористатися кухонними ножицями, за допомогою яких буде особливо просто відсікати м’ясо від шкіри і кісточку.
Інгредієнти:
- стегенця – 4 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- сир – 100 г;
- гриби – 200 г;
- сметана – 50 г;
- часник – 1 зубок;
- спеції – за смаком;
- майонез – 2 ст. ложки;
- сіль, перець, олія.
Приготування
Стегенця в кефірі в духовці
Приготувати маринад для стегенець в духовці можна на основі кефіру. Причому взявши знежирений молочний продукт, вдасться знизити калорійність страви, не втративши при цьому в смаку. Для максимально дієтичної версії страви необхідно зняти з курятини шкірку. Ідеальний гарнір в даному випадку – свіжі або запечені овочі, овочевий салат.
Інгредієнти:
- стегенця – 4 шт.;
- кефір – 0,5 л;
- базилік і орегано – 2 щіпки;
- оцет бальзамічний, цукор і масло рослинне – 2 ст. ложки;
- сіль, перець.
Приготування
Качині стегенця з апельсинами в духовці
Приготовлені качині стегенця в духовці з апельсинами гармонійно доповнять будь-яке застілля і здивують незвичайним вишуканим смаком. Крім представленого овочевого супроводу можна використовувати томати черрі, болгарський перець, баклажани або кабачки, отримавши одночасно смачний і корисний гарнір.
Інгредієнти:
- качині стегенця – 4 шт.;
- апельсини – 3 шт.;
- морква – 3 шт.;
- цибуля – 2 шт.;
- вино біле – 75 мл;
- ягоди ялівцю – 5 шт.;
- сіль, суміш перців, лавр.
Приготування
Стегенця в соєвому соусі в духовці
Приготування стегенець в духовці за таким рецептом дозволить оцінити надзвичайно пікантний і соковитий смак курячого м’яса і насолодитися апетитною рум’яною скоринкою на поверхні. За бажанням складу маринаду можна доповнити дрібкою прованських трав або окремо чебрецем, орегано або базиліком.
Інгредієнти:
- стегенця – 4 шт.;
- соус соєвий – 60 мл;
- кетчуп 50 г;
- мед – 1 ст. ложка;
- часник – 2 зубки;
- сіль, перець, олія.
Приготування
Стегенця-гриль в духовці
Якщо духовка оснащена рожном або, як мінімум, верхнім грилем, слід обов’язково виконати на практиці наступний рецепт, оцінивши дивовижні смакові якості отриманого страви. Страва вийде апетитним навіть без складних маринадів, а при доповненні м’яса пікантними добавками перетвориться в кулінарний шедевр.
Інгредієнти:
- стегенця – 4 шт.;
- гірчиця й майонез – 2 ч. ложки;
- кетчуп 50 г;
- часник – 4 зубки;
- сіль, перець, спеції.
Приготування
Стегенця в тесті в духовці
Прекрасним доповненням святкового меню або буденної трапези стануть приготовані стегенця в листковому тесті в духовці. Шкіру в даному випадку переважно відокремити від м’якоті і не використовувати. При бажанні складу сирного наповнення доповнюють дрібно нарубаною зеленню петрушки, базиліка або кінзи.
Інгредієнти:
- стегенця – 4 шт.;
- листкове тісто – 600 г;
- сир – 120 г;
- часник – 1 головка;
- жовток – 1 шт.;
- сіль, перець, спеції.
Приготування