Сирна запіканка без манки в духовці — рецепти оригінальних страв на будь-який смак!

Короткий зміст статті

1 Як приготувати запіканку з сиру в духовці?

Сирна запіканка без манки в духовці — рецепти оригінальних страв на будь-який смак!
Сирна запіканка без манки в духовці – рецепт смачного, корисного десерту, характеристики якого будуть залежати від наповнення страви і способу його приготування. Для кожного знайдеться відповідна версія оформлення ласощі, що задовольняє запити їдців.

Сирна запіканка без манки в духовці – рецепт, який без праці зможе виконати будь-яка господиня. В якості сполучного і балансуючого смак компонента використовується найчастіше борошно, крохмаль, рис або просто яйця. Основу ласощі можна доповнити свіжими фруктами, ягодами, сухофруктами, іншими добавками.

Як приготувати запіканку з сиру в духовці?

Щоб приготована сирна запіканка без манки в духовці порадувала чудовим смаком, потрібно дотримуватися рекомендації вибраного рецепту і прості базові вимоги.

Сир для приготування такого виробу не повинен бути надмірно вологим. Краще віддавати перевагу продукту з середнім або високим відсотком жирності.

Перед використанням сирну основу перетирають через сито або пробивають блендером, а борошно або крохмаль просіюють.

Яєць додають рівно стільки, скільки вказано в рецепті. Для отримання більш пишною і повітряної запіканки білки переважно збити окремо до піків і вмішати в основу перед випіканням.

Запіканка сирна з мукою – рецепт в духовці

Приготовлена сирна запіканка з борошном в духовці набуває чудовий смак за рахунок збалансованого і правильного складу і стає ароматною завдяки додаванню в основу ваніліну. У процесі випікання не рекомендується відкривати дверцята пристрою, щоб уникнути осідання десерту.

Інгредієнти:

сир – 1.2 кг;
яйця – 2 шт.;
борошно і цукор – 4 ст. ложки;
ванілін – 2 щіпки;
масло вершкове – 20 г;
сіль – 0,5 ч. ложки.

Приготування

Сир розтирають або збивають до однорідної текстури.

Вмішують розтерті з цукром жовтки, сіль, ванілін і борошно.

Додають збиті білки, обережно перемішують і перекладають в промаслений форму.

Через 40 хвилин перебування при 200 градусах пишна сирна запіканка в духовці буде готова.

Сирна запіканка з крохмалем в духовці

Не менш ласою виходить запіканка з сиру з крохмалем в духовці. У рецепті вказано кількість картопляного порошку. При заміні такого кукурудзяним крохмалем його потрібно взяти в два рази більше із-за більш низької в’язкості. Виріб можна ароматизувати, додавши в основу ваніль, лимонну або апельсинову цедру.

Інгредієнти:

сир – 600 г;
сметана – 50 г;
яйця – 4 шт.;
крохмаль – 60 г;
цукор – 170 г;
вершкове масло – 20 г;
ванілін, цедра, сіль.

Приготування

Сир з’єднують з жовтками, цукром, сметаною, крохмалем і пробивають все блендером.

Вмішують в отриману основу ароматизатори і збиті з дрібкою солі до піни білки.

Перекладають сирну суміш в промаслений форму і випікають 40 хвилин при 180 градусах.

Сирна запіканка зі згущеним молоком в духовці

Сирна запіканка без манки в духовці, рецепт якої буде викладено далі, виходить дивно ніжною з приємним вершковим смаком за рахунок додавання в сирну базу згущеного молока. Розрізати десерт слід після повного охолодження, щоб отримати скибочки акуратної форми. Подають ласощі зі сметаною, медом, варенням.

Інгредієнти:

сир – 600 г;
згущене молоко – 1 банка;
яйця – 3 шт.;
крохмаль – 60 г;
масло вершкове – 20 г;
ванілін, сіль.

Приготування

Сир розтирають з жовтками і згущеним молоком.

Додають крохмаль, ванілін, розмішують до розчинення всіх грудок.

Вмішують в основу збиті до піків яєчні білки, перекладають в промаслений форму.

Готується запіканка з сиру зі згущеним молоком в духовці, прогрітій до 180 градусів 50 хвилин, після чого залишають до повного охолодження і тільки після цього розрізається на порції і подається до столу.

Запіканка сирна з рисом – рецепт в духовці

Нагадає про дитинство смачна запіканка з сиру в духовці, приготовлена з участю рису. Крупи попередньо відварюють до повної готовності у воді або молоці, після чого дають трохи або повністю охолонути. Ласощі можна приготувати з родзинками або курагою, додавши розпарені сухофрукти в сирну основу.

Інгредієнти:

сир – 600-700 г;
рис – 1 склянка;
вода або молоко – 2 склянки;
яйця – 3 шт.;
вершки – 3 ст. ложки;
цукор – 2/3 склянки;
вершкове масло – 20 г;
ванілін, сіль.

Приготування

Відварюють до повної готовності рисову крупу.

Збивають яйця з цукром, додають до сиру разом з вершками і сіллю.

Вмішують рис і ванілін, перекладають сирно-рисову основу в промаслений форму.

Через 40-50 хвилин запікання при 190 градусах запіканка з сиру без манки в духовці буде готова.

Сирна запіканка зі сметаною в духовці

Ідеальним сніданком, полуденком або легким вечерею стане смачна повітряна сирна запіканка в духовці, приготовлена зі сметаною. Солодкість ласощі можна відрегулювати, змінивши кількість цукру, додатковий аромат і смак надати додаванням сухофруктів, цукатів або цедри цитрусових.

Інгредієнти:

сир – 600-700 г;
сметана – 150 г;
яйця – 3 шт.;
цукор і борошно – по 4,5 ст. ложки;
масло – 20 г;
ванілін, сіль.

Приготування

До перетертому або збитого сиру додають сметану і яйця, розмішують.

Вмішують борошно, сіль, ванілін, доповнивши склад за бажанням добавками на вибір.

Перекладають отриману суміш в промазану маслом форму, випікають десерт при 200 градусах 35-40 хвилин.

Сирна запіканка з какао в духовці

Приготовлена сирна запіканка «Зебра» в духовці виходить не тільки шалено смачною, але ще і неймовірно ефектним на вигляд. Шоколадні шари в даному випадку прекрасно гармонують з ванільними, створюючи відмінний вишуканий десерт, яким буде приємно поласувати з чашкою чаю, кави або какао.

Інгредієнти:

сир – 600 г;
молоко – 120 мл;
яйця – 4 шт.;
цукор – 180 г;
борошно – 2 ст. ложки;
крохмаль – 3 ст. ложки;
какао – 1,5 ст. ложки;
ванільний цукор – 2 ч. ложки;
масло – 20 г;
ванілін, сіль.

Приготування

Збивають сир з цукровим піском, ванільним цукром і яйцями.

Вливають молоко, додають крохмаль, змішаний з борошном.

Поділяють отриману базу на дві порції і в одну з них вмішують какао.

В промаслений форму по черзі викладають по 2-3 ложки шоколадної і ванільною основи.

Від центру до країв проводять зубочисткою чи вістрям ножа промені, отримуючи ефектний візерунок на поверхні і в розрізі.

Сирна запіканка з гарбузом в духовці

Не менш ефектною на вигляд і ще більше корисної вийде сирно-гарбузова запіканка в духовці. Замість ваніліну в якості ароматизатора можна використовувати подрібнену цедру апельсина, а у сирну масу додати попередньо проварений протягом 15 хвилин, після чого обсушенный мак.

Інгредієнти:

сир – 0,5 кг;
гарбузове пюре – 60 г;
яйця – 5 шт.;
цукор – 200 г;
крохмаль – 2 ст. ложки;
сметана – 100 г;
мак (за бажанням) – 25 г;
ванілін, масло.

Приготування

Сир збивають блендером, додавши 2 яйця, 100 г цукру, ванілін і ложку крохмалю. За бажанням вмішують мак.

Змішують пюре з крохмалем і ваніліном, додавши 70 г цукру і 2 яйця.

В промаслений форму викладають по ложці по черзі сирну і гарбузову масу, після чого проводять промені від центру до країв.

Випікають виріб 50 хвилин при 150 градусах.

Змішують яйце зі сметаною і залишком цукру, покривають заливкою виріб і запікають ще 10 хвилин.

Сирна запіканка з яблуками в духовці – рецепт

Якщо хочеться поласувати чим-небудь максимально корисним саме час приготувати десерт за наступним рецептом. В даному випадку сирне тісто гармонійно поєднується з нарізаними яблуками, за рахунок цього виріб виходить більш соковитим і набуває особливий смак, урізноманітнити який вдасться додаванням меленої кориці.

Інгредієнти:

сир – 0,5 кг;
сметана – 1 склянка;
яйця – 4 шт.;
цукор – 8 ст. ложки;
борошно – 6 ст. ложки;
кориця – 2 ч. ложки;
яблука – 4 шт.;
масло – 100 р.

Приготування

Яблука нарізають скибочками і припускають їх в сотейнику на маслі, додавши пару столових ложок цукру і корицю.

Сир змішують з яйцями, цукром, сметаною і борошном.

В промаслений форму викладають яблучне наповнення, зверху розподіляють сирну суміш.

Готуватися буде сирно-яблучна запіканка в духовці при 180 градусах 1 годину.

Сирна запіканка з бананом – рецепт в духовці

Сирна запіканка без манки в духовці, простий рецепт якої буде запропонований у даному розділі, готується з бананом. М’якоть тропічного фрукта додасть десерту незабутній смак і приголомшливий аромат, який стане ще більш яскраво вираженим при додаванні в основу ваніліну або ванільного цукру.

Інгредієнти:

сир – 0,5 кг;
молоко – 0,5 склянки;
яйця – 3 шт.;
цукор – 3 ст. ложки;
борошно – 2 ст. ложки;
банани – 2 шт.;
масло – 70 г;
ванілін або ванільний цукор.

Приготування

Збивають з цукром яйця, додавши ваніль.

Закладають сир, м’яке масло, вливають молоко, збивають все до однорідності.

Вмішують в основу борошно і нарізані банани.

Через 50-60 хвилин запікання при 190 градусах сирна запіканка з бананом в духовці буде готова.

Сирна запіканка з ягодами в духовці

Від дивовижного домашнього десерту, приготованого з урахуванням викладених далі рекомендацій, не відмовляться ні дорослі, ні діти. Готується сирна запіканка з вишнею в духовці і завдяки ягодному наповнення набуває приємну кислинку і приголомшливий аромат. Додавати можна і будь-які інші ягоди: чорницю, смородину, малину, полуницю.

Інгредієнти:

сир – 600 г;
сметана – 3 ст. ложки;
яйця – 2 шт.;
цукор – 3 ст. ложки;
борошно – 3 ст. ложки;
ягоди – 250 г;
масло – 20 г;
ванілін.

Приготування

Сир розтирають з цукром і яйцями, додавши ванілін і борошно.

В промаслений форму викладають половину тіста, покривають його половиною ягід.

Розподіляють залишилася сирну основу і ягоди, змащують поверхню страви щедро сметаною.

Готують запіканку 40 хвилин при 190 градусах.

Запіканка з гречки з сиром в духовці

Смачна сирна запіканка в духовці з гречкою дозволить результативно утилізувати решту після вчорашнього вечері кашу і якісно нагодувати сімейство ласою і корисною новинкою. У основу з каші і сиру вельми доречно буде додати скибочки фруктів, ягоди, розпарені сухофрукти.

Інгредієнти: