Короткий зміст статті
- 1 Як спекти простий кекс?
- 1.1 Кекс на молоці в духовці – простий рецепт
- 1.2 Кекс з родзинками – простий рецепт
- 1.3 Кекс з сиром – простий рецепт
- 1.4 Лимонний кекс – простий рецепт
- 1.5 Кекс на згущеному молоці – простий рецепт
- 1.6 Простий кекс на кефірі
- 1.7 Сметанний кекс у духовці – простий рецепт
- 1.8 Простий рецепт кексу в мікрохвильовці
- 1.9 Простий кекс в мультиварці
Прості кекси – рецепти смачної домашньої випічки
Щоб готувати прості кекси, рецепти яких зовсім такими, потрібно трохи часу, бажання і мінімальний набір продуктів. Урізноманітнити підсумковий смак домашнього пирога або маленьких мафінів допоможуть добавки: горіхи, родзинки або шоколад.
Порадують за домашнім чаюванням всіх ласунів прості кекси, рецепти яких не містять особливих секретів, готувати їх одне задоволення. З базового набору продуктів завжди виходять смачні, пишні ласощі, які впевнено можна доповнювати цікавим супроводом: начинкою, декором, кулькою морозива.
Як спекти простий кекс?
Печуться кекси швидко і просто, головне вибрати гарний і зрозумілий рецепт, який задовольнить запити тих, хто буде їх пробувати. Готувати частування можна у вигляді одного пирога або розділити тісто у формах і зробити невеликі порційні мафіни.
Кекс на молоці в духовці – простий рецепт
Щоб спекти прості кекси, часом рецепти не потрібні. Щоб випічка на молоці не вийшла жорсткою (це особливість молочного тіста), основний продукт вибирають максимально жирний і в тісто його додають зовсім не багато. Даний спосіб виготовлення частування – базовий, тому його можна доповнити будь-якими добавками: горіхами, родзинками та іншими. Форму краще вибрати 22 см, в ній кекс вийде пишніше.
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт.;
- молоко 3,2% – ½ ст.;
- цукор – 150 г;
- борошно – 250 г;
- розпушувач і ванілін;
- масло вершкове – 150 р.
Приготування
Кекс з родзинками – простий рецепт
Іноді старі способи виготовлення випічки забуваються, адже такі прості кекси, рецепти яких користувалися особливою популярністю, виявляються самими смачними. Самий знаменитий простий кекс з родзинками – «Столичний», пекти його краще з вечора до сніданку, щоб він добре вистоявся. Для домашнього чаювання можна не слідувати ГОСТу і округлити кількість інгредієнтів.
Інгредієнти:
- олія – 200 г;
- яйця – 4 шт.;
- цукор – 1 ст.;
- борошно – 300 г;
- розпушувач;
- лимонна есенція – ½ ч. л.;
- сіль – 1 щіпка;
- родзинки – 1 ст.
Приготування
Кекс з сиром – простий рецепт
Сирний кекс простий, але дуже смачний готується швидко, виходять пишним і м’яким, особливість його – випічка не черствіє швидко. М’якуш виходить з дуже дрібними порами, при цьому ласощі добре піднімається. Запропонований далі рецепт – мінімальний, з цієї кількості тіста вийде 6 мафінів або один пиріг в маленькій формі не більше 20 див.
Інгредієнти:
- масло м’яке – 50 г;
- борошно – 100 г;
- сир – 100 г;
- цукор – 1/3 ст.;
- яйце – 1 шт.;
- розпушувач.
Приготування
Лимонний кекс – простий рецепт
Простий лимонний кекс – шалено смачне ласощі, рецепт якого здатний освоїти кожен початківець кулінар. В даному варіанті цитрусовий смак додає не тільки цедра, але і свіжовичавлений сік, його потрібно зовсім не багато. Важливо пам’ятати, що такого роду випічка має властивість пригорати, тому починати стежити за готовністю потрібно вже через 20 хвилин випікання.
Інгредієнти:
- м’яке вершкове масло – 150 г;
- цукор – 150 г;
- борошно – 200 г;
- яйця – 2 шт.;
- лимонна цедра – 1 ст. л.;
- лимонний фреш – 50 мл;
- розпушувач, ванілін.
Приготування
Кекс на згущеному молоці – простий рецепт
Простий кекс зі згущеним молоком вийде дуже пишним, м’яким, шалено солодким з вираженим молочним смаком, що нагадує бісквіт. Цей рецепт дуже легкий, складається з мінімальної кількості продуктів, які завжди є під рукою. При бажанні можна урізноманітнити смак цедрою, горіхами, шоколадним смаком.
Інгредієнти:
- згущене молоко – 1 б.;
- розпушувач;
- борошно – 150 г;
- яйця – 2 шт.
Приготування
Простий кекс на кефірі
Печеться простий кекс на кефірі в духовці швидше, ніж випічка на іншій основі. У пишному результаті є секрет: потрібно щоб кисломолочний продукт був теплим і дуже кислим. Тісто виходить не примітним, тому його сміливо можна доповнювати ягодами, кокосовою стружкою, горіхами або шоколадом.
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт.;
- кефір – 150 мл;
- кокосова стружка (дрібна) – ½ ст.;
- цукор – 150 г;
- борошно – 2 ст.;
- ягоди – 1 ст.;
- розпушувач;
- масло – 100 г;
- крохмаль – 1 ч. л.
Приготування
Сметанний кекс у духовці – простий рецепт
Самий простий кекс – сметанний, можна застосовувати кисломолочний продукт навіть з вичерпаним терміном придатності. Щоб урізноманітнити звичний присмак можна ввести оригінальні добавки, в даному рецепті запропоновано бренді, його можна замінити ромом або фруктовим сиропом. Випікати краще в формі 22 см або 2 хлібних ємностях розміром 6:15 див.
Інгредієнти:
- сметана – ½ ст.;
- цукор – 150 г;
- масло м’яке – 200 г;
- борошно – 200 г;
- бренді – 50 мл;
- яйця – 2 шт.;
- розпушувач.
Приготування
Простий рецепт кексу в мікрохвильовці
Найшвидший і простий шоколадний кекс печеться в мікрохвильовці. Всі компоненти змішуються в одній ємності і в ній же готується пиріг – ідеальне рішення для тих, хто не любить багато брудного посуду. Великий кекс печеться на потужності 800 Вт 10 хвилин, а для маленьких виробів в чашці вистачить і 5 хвилин, перевіряють готовність дерев’яною шпажкою.
Інгредієнти:
- рослинне масло – 3 ст. л.;
- борошно – 4 ст. л.;
- окріп – 5 ст. л.;
- цукор-пісок – 3 ст. л.;
- розчинна кава – 1 ч. л.;
- какао – 2 ст. л.;
- яйця – 1 шт.;
- розпушувач.
Приготування
Простий кекс в мультиварці
Простий кекс з шоколадом в мультиварці – ідеальне рішення для смачного чаювання, коли немає можливості застосувати духовку. У приладі випічка виходить пишною, добре пропікається, щоб не вийшов «варений» корж, треба зняти клапан для вільного виходу пари. Прикрасити можна кекс цукровою пудрою або простий глазур’ю з какао, цукру і води.
Інгредієнти:
- цукор – 150 г;
- масло – 150 г;
- йогурт – 100 мл;
- какао – 2 ст. л.;
- яйця – 2 шт.;
- розпушувач;
- борошно – 250 г;
- шоколадна глазур – 4 ст. л.
Приготування