Короткий зміст статті
Головною запорукою успішного результату в приготуванні курятини є правильно підібраний маринад, який готують із різноманітних ароматних складових. Далі розповімо, як правильно підготувати крильця для подальшого запікання в духовці.
Курячі крила – просте, але одночасно з цим смачне і ошатне блюдо, яке стане повноцінним вечерею або незамінною закускою до пива. Смак страви залежить, насамперед, від маринаду і ми підібрали для вас деякі варіанти його приготування.
Гострий маринад для курячих крилець
Інгредієнти:
- курячі крила – 650 г;
- перець чилі – 1 стручок;
- гостра аджика – 1 ст. ложка;
- приправа каррі – 5 м;
- кунжут – 30 г;
- спеції.
Приготування
Крильця промиваємо, розрізаємо на частини і кидаємо в каструлю. Додаємо аджику, подрібнений гострий перець, каррі і спеції. Ретельно перемішуємо і посипаємо м’ясо насінням кунжуту. Відправляємо посуд в холодильник і засікаємо приблизно 1,5 години. Після цього випікаємо курячі крила у смачному маринаді в розігрітій духовці близько 25 хвилин.
Винний маринад для курячих крилець в духовці
Інгредієнти:
- курячі крила – 550 г;
- червоне сухе вино – 55 мл;
- італійські сухі трави – за смаком;
- часник – 15 г;
- темний соєвий соус – 45 мл;
- олія оливкова – 55 мл;
- мед – 20 мл
Приготування
Часник чистимо, дрібненько шаткуємо ножем і заливаємо оливковою олією. Додаємо італійські трави, перемішуємо і залишаємо суміш на 5 хвилин. Соєвий соус з’єднайте з медом, вливаємо червоне вино і додаємо ароматне масло. Курячі крила обробляємо, викладаємо в приготований медово-винний маринад і прибираємо на 3 години в холодильник.
Маринад для курячих крилець з соєвим соусом
Інгредієнти:
- курячі крила – 940 м;
- темний соєвий соус – 55 мл;
- каррі – пучку;
- олія рослинна (без запаху) – 25 мл
Приготування
У мисці з’єднуємо соус, масло і каррі. Поливаємо цією сумішшю крильця і прибираємо їх на 55 хвилин у холодильник. Потім розкладаємо м’ясо на деко і запікаємо 45 хвилин до готовності.
Рецепт фруктового маринаду для курячих крилець
Інгредієнти:
- курячі крила – 840 г;
- темний соєвий соус – 25 мл;
- цукор – 25 г;
- гірчиця – 20 р;
- апельсин – 1 шт.
Приготування
Апельсин нарізаємо кружечками і викладаємо в широку миску. Вливаємо соєвий соус, кладемо гірчицю, цукор і ретельно перемішуємо, придавлюючи фрукти ложкою і вичавлюючи з них сік. Курячі крила обробляємо, викладаємо в маринад, добре обвалюємо в соусі і залишаємо хвилин на 20. Перекладаємо м’ясо у форму і зверху розкладаємо кілька апельсинових скибочок. Відправляємо блюдо в духовку і випікаємо при 195 градусів, до утворення апетитною скоринки.
