iskysstvoetiketa

  • Мода і стиль
    • Модні стрижки
    • Краса і гігієна
  • Статті
    • Домашнє господарство
    • Побутові поради
    • Тварини
    • Техніка
  • Здоров’я
    • Топ продуктів для досконалого тіла 2015 року
  • Монастирський чай
  • Кулінарія

Кураб’є — рецепти смачного розсипчастого печива

Короткий зміст статті

  • 1 Як приготувати печиво кураб’є?
    • 1.1 З якого тіста готують кураб’є?
    • 1.2 Бакинське кураб’є за Гостом – рецепт
    • 1.3 Домашнє пісочне печиво кураб’є на маргарині – рецепт
    • 1.4 Татарське кураб’є – рецепт
    • 1.5 Грецьке кураб’є – рецепт
    • 1.6 Турецьке кураб’є – рецепт
    • 1.7 Шоколадне кураб’є
    • 1.8 Двокольорове печиво кураб’є
    • 1.9 Пісне кураб’є – рецепт

Кураб’є — рецепти смачного розсипчастого печива
Кураб’є – рецепт східного печива, має масу всіляких варіацій, кожна з яких по-своєму приваблива і доступна в приготуванні. І класичний смак, і більш оригінальні ноти отриманих виробів знайдуть своїх вірних шанувальників.

Кураб’є – рецепт східного печива, яке випікається з додаванням прянощів: ванілі, кориці, кардамону, гвоздики або шафрану. Ніжне за смаком тане в роті ласощі є ідеальним супроводом до чашки чаю або кави і при дегустації викликає лише позитивні емоції.

Як приготувати печиво кураб’є?

Печиво кураб’є готується шляхом відсаджування порцій м’якого тіста за допомогою кулінарного мішка на промаслений пергамент, застелений на деко. У центр кожної заготовки додають потроху джему або повидла.

  • Для виконання будь-якого рецепту використовують компоненти кімнатної температури.
  • Борошно перед додаванням в тісто просівають і вводять невеликими порціями, щоразу вимішуючи, щоб не утворювалися грудочки.
  • Форма виробів принципового значення не має: печиво може бути оформлено у вигляді квітки, листки, завитка, просто кульки або коржі.
  • З якого тіста готують кураб’є?

    Тісто для кураб’є використовується виключно пісочне, що дає в результаті розсипчасту структуру виробів. Для його приготування знадобиться вершкове масло або маргарин. В процесі замісу основу ароматизують додаванням ванілі, прянощами на свій смак. Автентичний рецепт класичного тесту представлений далі.

    Інгредієнти:

    • борошно – 180-200 г;
    • масло – 100 г;
    • цукрова пудра – 4 ст. ложки;
    • білки – 2 шт.;
    • ваніль – за смаком.

    Приготування

  • Масло змішують з пудрою і збивають до побіління.
  • Додають ваніль, по одному білки, ретельно збиваючи кожен раз.
  • Потроху додають борошно і розмішують до отримання однорідного, м’якого тіста, яке буде легко відсаджувати за допомогою кондитерського мішка.
  • Бакинське кураб’є за Гостом – рецепт

    Кураб’є, прославлений рецепт по ГОСТу якого буде представлений далі, виходить за смаком таким, яким його багато запам’ятали ще з часів радянської епохи. Розсипчастий ніжний смак тануть у роті виробів не залишить нікого байдужим і будь-якій господині захочеться повторити виконання доступної технології ще не один раз.

    Інгредієнти:

    • борошно 160 г;
    • масло – 100 г;
    • цукрова пудра – 40 г;
    • білок – 1 шт.;
    • ванільний цукор – 10 г;
    • джем або варення – 2 ст. ложки;
    • крохмаль – 0,5 ч. ложки.

    Приготування

  • Розтерти масло з пудрою.
  • Додають білок, ванільний цукор і знову збивають.
  • Всипають борошно, вимішують.
  • Перекладають масу в кондитерський мішок, відсаджують на пергамент печива.
  • По центру роблять поглиблення, у які кладуть потроху варення, змішаного з крохмалем.
  • Печуть бакинське кураб’є 15 хвилин при 200 градусах.
  • Домашнє пісочне печиво кураб’є на маргарині – рецепт

    Кураб’є на маргарині, рецепт якого викладено наступним, виходить таким же розсипчастим і пісочним, як на вершковому маслі. Залежно від якості сировини, можливо, знадобиться трохи менше або більше борошна. Текстура тіста повинна бути такою, щоб його було зручно видавлювати з кондитерського мішка.

    Інгредієнти:

    • борошно – 500-550 г;
    • маргарин – 350 г;
    • цукрова пудра – 150 г;
    • білок – 1 шт.;
    • ванілін – 2 щіпки;
    • варення – 3 ст. ложки;
    • крохмаль – 1 ч. ложка.

    Приготування

  • Маргарин розтирають до пишної текстури.
  • Додають білок, ванілін, збивають масу.
  • Порціями підсипають борошно, перемішують до рівномірного її розподілу в тесті.
  • Відсаджують на пергамент порції тіста.
  • Доповнюють заготовки варенням, змішаним з крохмалем або джемом.
  • Випікають кураб’є на маргарині 15 хвилин при 200 градусах.
  • Татарське кураб’є – рецепт

    Приготувати печиво кураб’є в домашніх умовах можна і без кулінарного мішка. Татарський рецепт ласощів передбачає отримання більш густого тіста, яке спочатку охолоджують, а потім розкачують не дуже тонко і розрізають на порції. Вироби посипають пудрою після випікання, або цукром перед термічною обробкою.

    Інгредієнти:

    • борошно – 500-550 г;
    • вершкове масло – 200 г;
    • цукрова пудра – 160 г;
    • жовток – 1 шт.;
    • ванілін – 2 щіпки;
    • пудра для посипання.

    Приготування

  • Розтирають м’яке масло з пудрою.
  • Додають жовток, ванілін, борошно і замішують м’яке тісто.
  • Поміщають ком в холодильник на годину, після чого розкачують, розрізають на ромби, прямокутники або квадрати, перекладають на пергамент і випікати 15 хвилин при 200 градусах.
  • Готове печиво посипають цукровою пудрою.
  • Грецьке кураб’є – рецепт

    Печиво кураб’є — рецепт, який має масу варіацій. Так у грецькому виконанні ласощі характеризується горіховим смаком, що досягається в оригіналі за рахунок додавання мигдалю. За бажанням можна використовувати і інші горіхи, наявні в наявності. Ще одна особливість солодощі – цукрова паніровка з пудри поверх сиропу.

    Інгредієнти:

    • борошно – 350 г;
    • вершкове масло – 200 г;
    • цукор тростинний – 180 г;
    • жовток – 1 шт.;
    • коньяк – 1 ст. ложка;
    • мигдаль – 50 г;
    • розпушувач – 0,5 ч. ложки;
    • апельсинова настоянка і цукрова пудра.

    Приготування

  • Подрібнюють цукор в кавомолці до пудри.
  • Масло розтирають з пудрою, додають жовток, збивають.
  • Вливають коньяк, вмішують розпушувач, подрібнений мигдаль і борошно.
  • З тіста скачують кульки або вирізають фігурки і укладають на пергамент.
  • Випікають вироби 20 хвилин при 185 градусах.
  • Остигле кураб’є по-грецьки збризкують настоянкою, умочують в цукровій пудрі.
  • Турецьке кураб’є – рецепт

    Приготоване турецьке кураб’є в домашніх умовах здивує оригінальністю виконання та чудовими смаковими характеристиками. Після випікання печива їх в даному випадку змикаються попарно, промазуючи джемом. Особливий шарм ласощів додасть шоколадна глазур, яку за бажанням доповнюють і подрібненими горіхами.

    Інгредієнти:

    • борошно і крохмаль – по 1 склянці;
    • вершкове масло – 100 г;
    • цукрова пудра – 100 г;
    • яйце – 1 шт.;
    • ванілін – 2 щіпки;
    • джем – 50 г;
    • шоколад – 80 р.

    Приготування

  • Масло збивають з пудрою.
  • Додають яйце, ваніль, знову збивають.
  • Вмішують борошно і крохмаль, поміщають ком в холод на годину.
  • Відщипують порції тіста, скачують з них кульки, надають їм овальну форму, злегка притискують і придавлюють з одного боку виделкою.
  • Випікають заготовки 10-15 хвилин при 180 градусах.
  • Охолоджені половинки змикаються попарно, промазавши джемом.
  • Занурюють з одного боку печиво в розтоплений шоколад, дають застигнути.
  • Шоколадне кураб’є

    Кураб’є – рецепт, який можна виконати з додаванням порошку какао, отримавши в результаті шоколадний смак улюбленого десерту. По готовності і після охолодження виробів їх можна посипати цукровою пудрою, прикрасити розтопленим шоколадом і додатково посипати подрібненими горіхами або кокосовою стружкою.

    Інгредієнти:

    • борошно – 3 склянки;
    • вершкове і рослинне масло – 125 г;
    • цукрова пудра – 100 г;
    • яйце – 1 шт.;
    • ванілін – 2 щіпки;
    • какао – 3 ст. ложки;
    • розпушувач – 20 р.

    Приготування

  • Змішують м’яке вершкове масло з рослинним, пудрою, ваніліном і яйцем, збивають.
  • Додають какао, борошно і розпушувач, ретельно вимішують до максимальної однорідності і пластичності тіста.
  • Формують вироби бажаної форми, викладають на пергамент.
  • Випікають смачне печиво кураб’є 10 хвилин при 200 градусах.
  • Двокольорове печиво кураб’є

    Кураб’є, рецепт якого буде представлений таким, виходить надзвичайно ефектним на вигляд і набуває приємний шоколадний смак. В даному випадку в половину порції тіста додають порошок какао, який за бажанням можна замінити харчовим барвником, додавши при цьому ароматизатор або пряність для аромату.

    Інгредієнти:

    • борошно – 3 склянки;
    • вершкове масло – 250 г;
    • рослинна олія – 60 мл;
    • цукрова пудра – 5 ст. ложок;
    • ванілін – за смаком;
    • какао – 3 ст. ложки.

    Приготування

  • Розтерти масло з пудрою.
  • Додають рослинне масло, ванілін і борошно, замішують тісто.
  • Відбирають половину тіста, змішують з какао.
  • Оформляючи вироби, з’єднують разом дві кульки різного кольору, трохи розминають руками, надають бажану форму.
  • Випікають пісочне печиво кураб’є 15 хвилин при 170 градусах.
  • Пісне кураб’є – рецепт

    Кураб’є, пісний рецепт якого не містить ні яєць, ні вершкового масла, виходить вельми гідним за смаком, купуючи аромат і смак за рахунок добавок: цедри апельсина, кориці, ваніліну або інших, обраних за бажанням. Тісто має відлипати від рук, але залишитися м’яким. З нього формують просто коржі або вирізують візерунки.

    Інгредієнти:

    • борошно – 200 г;
    • рослинне масло – 2 ст. ложки;
    • цукор коричневий – 5 ст. ложок;
    • оцет яблучний – 2 ст. ложки;
    • апельсинова цедра, ваніль або кориця – за смаком;
    • сода – 0,5 ч. ложки.

    Приготування

  • Змішують оцет з цукром, смаковими добавками і содою.
  • Вливають масло, всипають борошно, виробляють заміс.
  • Оформляють заготовки з тіста, викладають їх на пергамент.
  • Печуть пісне кураб’є 15 хвилин при 200 градусах.
  •  

    Дек 29, 2017admin
    ActionTeaser.ru - тизерная реклама
    • Пісна випічка до чаю — швидко і смачно — найкращі рецепти
    • Пісний майонез — кращі рецепти приготування соусу в домашніх умовах
    • Лінива лазанья — прості рецепти страви зі звичайних продуктів на кожен день!
    • Пиріг з варенням швидко і просто — рецепти смачною випічки на будь-який смак!
    • Пісні млинці швидко і смачно — рецепти різного тіста на воді і без яєць
    • Пісний плов з грибами — прості, смачні і оригінальні рецепти страви без м’яса
    • Пісний сніданок — смачні рецепти швидких і поживних страв на кожен день
    • Картопля з сиром в духовці — кращі ідеї для приготування смачних поживних страв
    • Пісну вечерю — прості та легкі страви для вечірньої трапези
    • Пісні страви у мультиварці — смачні та прості рецепти страв на кожен день

    No related posts.

    Біляші в духовці - кращі рецепти смачної несолодкої випічкиРулетики з лаваша - кращі рецепти для швидкого перекусу і заповнення фуршетного столу
    См. также
     
    Кухонна мийка з нержавіючої сталі
     
    Як самостійно подолати депресію?
    3 мес. назад Кулінарія29
    Як правильно робити кунілінгус — техніка і пози
    2,669 просмотров
    Біла ворона — чи легко бути не такий як всі?
    1,796 просмотров
    Овочі на грилі — кращі рецепти в домашніх умовах
    1,677 просмотров
    2015 © iskysstvoetiketa