Короткий зміст статті
Крильця, запечені в духовці
Страви з курячих крилець виходять дуже смачними і смачними, готувати їх легко і приємно. Сьогодні ми вам розповімо, як можна запекти крильця в духовці. Бажано спочатку їх замаринувати хоча б на короткий час, а як це краще зробити – ми вам і розповімо.
Куряче м’ясо – дуже частий гість на наших столах, завдяки невисокій вартості. Курка завжди користувалася попитом оскільки її м’ясо є дієтичним. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати курячі крильця.
Запечені курячі крильця
Інгредієнти:
- крильця – 500 г;
- соєвий соус – 2 ст. ложки;
- рослинне масло – 1 ст. ложка;
- мед – 2 ч. ложки;
- часник – 2 зубчики;
- сіль;
- перець;
- спеції.
Приготування
Підготуємо крильця до маринування – очищаємо крила від залишків пір’я, добре промиваємо. Крила поміщаємо в глибоку посуд, солимо, перчимо. Часник очищаємо і пропускаємо через прес на крила, перемішуємо і додаємо туди соєвий соус, рослинна олія і мед, ще раз перемішуємо і залишаємо крила на кілька годин, не забуваючи їх іноді помішувати. Замариновані крила викладаємо у форму і ставимо в розігріту духовку на 40 хвилин. Готовність м’яса легко визначаємо по поверхні, вона стане глазурована і придбає насичений темнуватий колір.
Запечені крильця з картоплею
Інгредієнти:
- крильця – 8 шт.;
- майонез – 1 ст. ложка;
- картопля -600 г;
- цибуля – 1 шт.;
- часник – 7 зубчиків;
- соєвий соус;
- свіжий розмарин;
- спеції;
- оливкова олія.
Приготування
Крильця шпигуємо часником, якщо зубчики дуже великі розрізаємо їх на кілька частин. Рясно поливаємо їх соєвим соусом і посипаємо перцем, розмарином, перемішуємо і залишаємо крила на кілька годин у холодильнику. Беремо сковороду, змащуємо маслом і підігріваємо на вогні. Картопля очищаємо, нарізаємо пластинами і змішуємо з ріпчастою цибулею нарізаним півкільцями, висипаємо в сковороду. Додаємо кілька часточок часнику, а курячі кришки викладаємо зверху. Поверхня змащуємо майонезом і виливаємо зверху залишки маринаду. І ставимо нашу сковороду в духовку розігріту до 200°С на 30 хвилин.
Запечені крильця з медом
Інгредієнти:
- курячі крила – 700 г;
- мед – 2 ч. ложки;
- сіль – 1 ст. ложка;
- рослинне масло.
Для маринаду:
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- лимон – ½ шт;
- перець чорний горошком;
- спеції.
Для прикраси:
- помідори черрі – 5 штук;
- редис – 3 шт.;
- червоний солодкий перець – 1 шт.;
- сметана – 2 ст. ложки;
- петрушка;
- листя салату.
Приготування
Для приготування маринаду виливаємо в каструлю 100 мл кип’яченої холодної води, додаємо в неї сік лимона, спеції і перець горошком. Цибулю нарізаємо півкільцями і додаємо в маринад і все добре перемішуємо. Крильця натираємо сіллю і даємо полежати в холодильнику 20 хвилин, що б краще просочилися. Розтоплюємо мед та кондитерської пензликом рясно змащуємо кожне крило. Після цього викладаємо їх в маринад і залишимо під гніт на 1 годину. Крильця дістаємо з маринаду і викладаємо на деко який попередньо змащуємо рослинним маслом. Духовку розігріваємо до 240°С і запікаємо в неї крила на протязі 30 хвилин, в процесі запікання крильця перевертаємо з одного боку на іншу, до появи скоринки. Готову страву прикрашаємо овочами і зеленню.
Курячі крильця, запечені у фользі
Інгредієнти:
- курячі крила – 8 шт.;
- майонез – 50 г;
- сіль;
- приправи.
Приготування
В помиті крильця додаємо приправи, сіль і ретельно промазуємо їх майонезом. У форму для запікання стелимо фольгу, викладаємо на неї м’ясо і щільно загортаємо. Запікаємо наші крила в розігрітій духовці 30 хвилин. після зазначеного часу розгортаємо фольгу і тримаємо крильця в духовці 25 хвилин при тій же температурі. Коли крильця придбають золотистий колір можна вимкнути духовку, вони готові.