iskysstvoetiketa

  • Мода і стиль
    • Модні стрижки
    • Краса і гігієна
  • Статті
    • Домашнє господарство
    • Побутові поради
    • Тварини
    • Техніка
  • Здоров’я
    • Топ продуктів для досконалого тіла 2015 року
  • Монастирський чай
  • Кулінарія
Home Крем з сирного сиру – ідеальне доповнення до тортів або капкейкам

Крем з сирного сиру – ідеальне доповнення до тортів або капкейкам

Короткий зміст статті

  • 1 Як зробити крем з кисломолочного сиру?
    • 1.1 Крем з кисломолочного сиру для торта – рецепт
    • 1.2 Крем для капкейків з кисломолочного сиру
    • 1.3 Крем з сирним сиром і маслом
    • 1.4 Крем з кисломолочного сиру та вершків
    • 1.5 Крем з кисломолочного сиру та згущеного молока
    • 1.6 Крем з кисломолочного сиру та сметани
    • 1.7 Заварний крем з сирним сиром
    • 1.8 Шоколадний крем з сирним сиром
    • 1.9 Крем з маскарпоне і кисломолочного сиру
    • 1.10 Крем з авокадо і кисломолочного сиру

Крем з сирного сиру – ідеальне доповнення до тортів або капкейкам
Крем з кисломолочного сиру, маючи сучасне походження, встиг завоювати довіру господинь. Він просто готується, швидко стабілізується, перетворюючись в універсальну масу для прикраси десертів і доповнення до солоних закусок.

Крем з сирного сиру – знахідка для господинь віддають перевагу просто і різноманітно декорувати десерти. В цьому заслуга головного компонента, що володіє приємним смаком і ніжною консистенцією, який також, при поєднанні з вершками, маслом і какао, набуває потрібну текстуру і колір, роблячи кожне кондитерський виріб індивідуальним.

Як зробити крем з кисломолочного сиру?

Крем на основі кисломолочного сиру робиться шляхом збивання головного компонента з супутніми. У класичному варіанті – це цукрова пудра, яйця, масло або вершки. Часто, в кремі можна відчути присутність ванілі, лікеру і какао. Навіть з доступним великою кількістю доповнень, крем намагаються не перевантажувати і обмежуються трьома-чотирма продуктами.

  • Будь рецепт крему з кисломолочного сиру побудований на дотриманні пропорцій і температурного режиму. Вершкове масло повинно бути м’яким, а сирний сир і вершки – холодними.
  • Не слід використовувати цукор, він може не розчинитися і скрипіти на зубах. Краще застосовувати цукрову пудру.
  • Щоб крем-чіз з кисломолочного сиру став сліпучо-білим, спочатку слід добре пудру збити з маслом, і тільки потім вводити сир.
  • Не слід нехтувати такими додатками, як ванілін, сироп, коньяк. Кілька крапель коньяку здатні надати крему горіховий присмак.
  • Слід врахувати, що сирні креми не підлягають тривалому зберіганню, тому їх краще використовувати відразу після приготування.
  • Якщо в рецепті є згущене молоко, то кількість цукру слід значно зменшити.
  • Крем з кисломолочного сиру для торта – рецепт

    Класичний крем з кисломолочного сиру для торта представляє масу, одержувану шляхом збивання сиру, пудри, вершків і жовтків. Вона володіє стійкістю, пластичністю і пишнотою, проста в приготуванні і роботі. Ідеальні і смакові якості: поєднання солонуватого сиру і солодкої пудри роблять крем не нудними і свіжим.

    Інгредієнти:

    • сирний сир – 400 г;
    • жовтки – 2 шт.;
    • цукрова пудра – 100 г;
    • вершки 33% – 200 мл

    Приготування

  • Збийте сирний сир з цукровою пудрою.
  • Не припиняючи збивати, введіть вершки.
  • В окремій ємності збийте жовтки.
  • Влийте їх в основну масу і ще раз ретельно збийте.
  • Поставте крем з кисломолочного сиру на 30 хвилин у холодильник.
  • Крем для капкейків з кисломолочного сиру

    Крем-чіз для капкейків з кисломолочного сиру повинен тримати форму, легко наноситися на поверхню і мати гарний смак, який підкреслює індивідуальність кексу. З усіх відомих рецептів, ідеальним вважається крем з масла, сиру і ягідного пюре. Сир в поєднання з маслом робить масу щільної, а ягоди – яскравою, легкою і освіжаючої.

    Інгредієнти:

    • сирний сир – 340 г;
    • масло – 100 г;
    • цукрова пудра – 80 г;
    • малина – 60 р.

    Приготування

  • Перебити в блендері ягоди малини.
  • Складіть в ємність сирний сир, масло і пудру і збийте в однорідну масу.
  • Поступово введіть в масу малинове пюре, добиваючись потрібного кольору.
  • Поставте крем в холодильник на 30 хвилин.
  • Крем з сирним сиром і маслом

    Господиням бажають, щоб сирний крем-сир в домашніх умовах робився швидко і з мінімуму компонентів, підійде рецепт з маслом. Готується до банального просто, шляхом збивання сиру, масла і пудри. Єдина умова – масло повинне бути м’яким, а сир – холодним. Це універсальний крем для декорування і вирівнювання десертів.

    Інгредієнти:

    • сирний сир – 320 г;
    • масло – 100 г;
    • цукрова пудра – 80 г;
    • ванільний екстракт – 10 мл

    Приготування

  • Складіть всі компоненти в ємність.
  • Збивайте протягом 7 хвилин.
  • Перекладіть крем з сирного сиру в кондитерський мішок і приступайте до роботи.
  • Крем з кисломолочного сиру та вершків

    Крем з вершками і сирним сиром – прекрасний варіант для прошарування і вирівнювання тортів, начинки для тістечок і прикраси капкейків. Він заслужив довіру багатьох господинь, оскільки не тече, тримає форму і дуже гнучкий у приготуванні. Можна міняти пропорції, збільшуючи кількість сиру, ніж домагатися щільності і стійкості.

    Інгредієнти:

    • сирний сир – 400 г;
    • цукрова пудра – 100 г;
    • вершки 35% – 100 мл

    Приготування

  • Перебити сирний сир з цукром.
  • Окремо збийте вершки.
  • З’єднати обидві маси міксером на низькій швидкості.
  • Перекладіть крем вершковий з сирного сиру в кондитерський мішок і приступайте до декорування.
  • Крем з кисломолочного сиру та згущеного молока

    Крем з сирного сиру і вареного згущеного молока сподобається любителям карамельних десертів. Завдяки згущеному молоці крем набуває не тільки цікавий смак, але і густу, щільну консистенцію, що дозволяє працювати з ним відразу, без охолодження. Ще один плюс – крем ідеально підходить для виробів з пісочного тіста, що для них велика рідкість.

    Інгредієнти:

    • сирний сир – 350 г;
    • вершкове масло – 70 г;
    • згущене молоко – 320 р.

    Приготування

  • Збийте масло зі згущеним молоком.
  • Не перестаючи збивати, введіть порційно сир.
  • Такий крем не потрібно охолоджувати – з ним можна працювати відразу.
  • Крем з кисломолочного сиру та сметани

    Сметанний крем з сирним сиром додасть виробам освіжаючу кислинку і зробить їх менш калорійними. Він володіє ніжною, м’якою текстурою і підходить для прошарування коржів і простого декорування. В якості основи підійде навіть не дуже жирна сметана. Збільшити її щільність можна шляхом відціджування продукту через марлю.

    Інгредієнти:

    • сметана 20% – 500 г;
    • сирний сир – 220 г;
    • цукрова пудра – 120 р.

    Приготування

  • Покладіть сметану в марлю мішечок і підвісьте над каструлею на пару годин.
  • Після, збийте з цукровою пудрою до пишноти.
  • Додайте сир і акуратно перемішайте на низькій швидкості міксера.
  • Поставте крем сметанний з кисломолочного сиру на 30 хвилин у холодильник.
  • Заварний крем з сирним сиром

    Всі звикли, що солодкий крем з кисломолочного сиру робиться з охолоджених компонентів шляхом збивання останніх. Проте існує варіант, де сир вводиться в крем, який пройшов теплову обробку. Це – заварний крем. У цьому випадку, сир використовують замість масла. З ним крем виходить дуже густим, тому застосовується тільки в якості начинки.

    Інгредієнти:

    • молоко – 200 мл;
    • вершки – 150 мл;
    • сирний сир – 150 г;
    • жовтки – 4 шт.;
    • цукор – 80 г;
    • крохмаль – 10 г;
    • борошно – 10 р.

    Приготування

  • Доведіть суміш з молока і вершків до кипіння. Зніміть з плити.
  • Збийте борошно, крохмаль і жовтки.
  • Процідіть масу через сито і введіть в молочно-вершкову суміш.
  • Проваріть 4 хвилини, поки крем не загусне.
  • Охолодіть і збийте з вершковим сиром.
  • Шоколадний крем з сирним сиром

    Крем з сирного сиру і шоколаду – альтернатива дорогим просоченням. Не завжди є можливість приготувати шоколадний ганаш, а цей крем багатьом по кишені. Крім того, він дуже легко готується, стабілізується за 30 хвилин і ніколи не підводить. Крем стійкий, часто подається в якості десерту і може служити «шапочкою» капкейку.

    Інгредієнти:

    • вершки – 500 мл;
    • сирний сир – 300 г;
    • цукрова пудра – 80 г;
    • шоколад – 150 р.

    Приготування

  • Збийте 450 мл вершків з цукровою пудрою і сиром в пишну масу.
  • Решта 50 мл вершків, додайте шоколад і розтопити на водяній бані.
  • Введіть шоколадну масу в крем і акуратно перемішати за допомогою міксера.
  • Трохи охолодіть і приступайте до роботи.
  • Крем з маскарпоне і кисломолочного сиру

    Приготування крему з кисломолочного сиру не обмежується традиційними компонентами. Цікавим виходить поєднання сиру з маскарпоне. Солодкуватий маскарпоне відрізняється сметанною консистенцією, а творожному сиру притаманна солоність і щільна текстура. В результаті – крем виходить пластичним, не нудотним і добре тримає форму.

    Інгредієнти:

    • маскарпоне – 125 г;
    • сирний сир – 125 г;
    • цукрова пудра – 80 р.

    Приготування

  • Збийте маскарпоне до легкої консистенції.
  • Додайте цукрову пудру і сирний сир і перемішайте на маленьких оборотах міксера близько хвилини.
  • Охолоджувати 15 хвилин.
  • Крем з авокадо і кисломолочного сиру

    Смачний крем з кисломолочного сиру придатний не тільки для солодкої випічки, але і для солоних закусок. Часто сир поєднують із зеленню, прянощами або авокадо. Вибір останнього не випадковий: його трохи горіховий присмак, яскравий колір і жирна м’якоть роблять крем багатофункціональним. Крем можна намазувати на тости або використовувати в якості соусу.

    Інгредієнти:

    • сирний сир – 120 г;
    • авокадо – 1 шт.;
    • сіль – 2 г;
    • чорний мелений перець – пучку.

    Приготування

  • Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку, вийміть м’якоть за допомогою ложки.
  • Наріжте кубиками, змішайте з сиром і приправами і пюрируйте.
  • Наполягайте при кімнатній температурі близько години.
  •  

    Чер 3, 2018admin
    ActionTeaser.ru - тизерная реклама
    • Гречка з куркою в мультиварці – прості страви з цікавим і зрозумілим рецептамиГречка з куркою в мультиварці – прості страви з цікавим і зрозумілим рецептами
    • Їжачки – рецепти смачного гарячого для дітей і не тількиЇжачки – рецепти смачного гарячого для дітей і не тільки
    • Пишні оладки на молоці без дріжджів – найсмачніші рецепти для гарного початку дня!Пишні оладки на молоці без дріжджів – найсмачніші рецепти для гарного початку дня!
    • Салат з креветками і кукурудзою – 9 оригінальних ідей простих і дуже смачних стравСалат з креветками і кукурудзою – 9 оригінальних ідей простих і дуже смачних страв
    • Домашні котлети – кращі ідеї приготування ситного страви для всієї родиниДомашні котлети – кращі ідеї приготування ситного страви для всієї родини
    • Ніжна і соковита квашена капуста швидкого приготування за 3 години або через добуНіжна і соковита квашена капуста швидкого приготування за 3 години або через добу
    • Печеня зі свинини з картоплею в мультиварці – дуже ситне і смачне блюдоПеченя зі свинини з картоплею в мультиварці – дуже ситне і смачне блюдо
    • Салат з креветками і кальмарами – чудове блюдо з ніжним вишуканим блюдомСалат з креветками і кальмарами – чудове блюдо з ніжним вишуканим блюдом
    • Салат «Цезар» – знамениті і нові рецепти смачної закускиСалат «Цезар» – знамениті і нові рецепти смачної закуски
    • Фунчоза з креветками – смачне пікантне блюдо для будь-якого столуФунчоза з креветками – смачне пікантне блюдо для будь-якого столу

    Гречана каша з м'ясом - оригінальні ідеї розмаїття простого стравиТрансформаційні гри – що це і як вони працюють?
    You Might Also Like
     
    Бородавки на руках – лікування
     
    Полиці з скла
    8 months ago Кулінарія11
    Качка в рукаві в духовці – смачні рецепти кращого святкового страви
    1,508 views
    Куряче філе на сковороді – оригінальні ідеї приготування простого страви
    1,065 views
    Риба в мікрохвильовці – прості і швидкі рецепти страви на кожен день
    876 views
    2015 © iskysstvoetiketa