iskysstvoetiketa

  • Мода і стиль
    • Модні стрижки
    • Краса і гігієна
  • Статті
    • Домашнє господарство
    • Побутові поради
    • Тварини
    • Техніка
  • Здоров’я
    • Топ продуктів для досконалого тіла 2015 року
  • Монастирський чай
  • Кулінарія

Крем-карамель — кращі рецепти надзвичайно ніжного десерту

Короткий зміст статті

  • 1 Десерт крем-карамель
    • 1.1 Французький десерт крем-карамель
    • 1.2 Крем «Солона карамель» — рецепт
    • 1.3 Крем-карамель з вершковим сиром
    • 1.4 Заварний крем з карамеллю
    • 1.5 Крем-карамель для торта
    • 1.6 Молочний крем-карамель
    • 1.7 Рецепт торта «Крем-карамель»

Крем-карамель — кращі рецепти надзвичайно ніжного десерту
Крем-карамель — символ французьких десертів, здобув надзвичайну популярність у всьому світі. Ніжне ласощі універсально, і може подаватися, будучи вишуканим десертом, або густим сиропом, виступаючи доповненням до різноманітної випічки.

Крем-карамель — ніжне французькі ласощі, незважаючи на вишуканість і елегантність, абсолютно доступно і просто в приготуванні. Повсякденні продукти — яйця, цукор і молоко, шляхом не хитрих маніпуляцій, здатні перетворитися в надзвичайно смачний «десерт-перевертиш», підкорив не тільки європейських гурманів, але і весь світ.

Десерт крем-карамель

Крем-карамель — рецепт приготування простий, завдяки простій технології французькі ласощі зможе з’явитися на столі кожної господині. По суті, десерт являє собою крем, який виходить шляхом збивання яєць з цукром, молоком або вершками. Маса викладається у формочки, наповнені карамеллю, і запікається в духовці. При подачі блюдо перевертається.

Інгредієнти:

  • цукор — 230 г;
  • окріп — 60 мл;
  • вершки 33% — 100 мл;
  • молоко — 300 мл;
  • яйце — 1 шт.;
  • жовток — 2 шт.;
  • масло — 20 г;
  • цедра — 2 р.

Приготування

  • З 150 г цукру і окропу зваріть карамель.
  • Розлийте по формах.
  • Змішайте молоко з вершками і цедрою. Прогрійте.
  • Додайте збиті з цукром яйця.
  • Налийте масу поверх карамелі.
  • Запікайте домашній крем-карамель при 160 градусах 45 хвилин на водяній бані.
  • Французький десерт крем-карамель

    Десерт крем-карамель — рецепт, який передбачає різні варіанти готування. Еталоном є французький крем. Він готується тільки з незбираного молока, з додаванням ванілі і великою кількістю яєць, оскільки вони відповідають за форму десерту. Готову страву охолоджують 12 годин, не тільки для застигання, але і для усунення яєчного запаху.

    Інгредієнти:

    • молоко — 500 мл;
    • яйце — 3 шт.;
    • жовток — 2 шт.;
    • цукор — 250 г;
    • вода — 50 мл;
    • насіння ванілі.

    Приготування

  • Зваріть карамель з 100 г цукру і води.
  • Розлийте її по формах.
  • Збийте цукор, що залишився з яйцями і жовтками.
  • Додайте гаряче молоко і насіння ванілі.
  • Отриману масу налийте в форми.
  • Крем французька карамель випікайте 20 хвилин при 160 градусах.
  • Крем «Солона карамель» — рецепт

    Крем «Солона карамель» — надзвичайно популярна в сучасному кондитерському світі. Її солонуватий смак прекрасно відтіняє солодкість десертів, а тягуча консистенція щільна, схожа з ірискою, дозволяє використовувати карамель не тільки як самостійне ласощі, але і в якості начинки до морозива, млинців, каш і панкейкам.

    Інгредієнти:

    • цукор — 350 г;
    • вершки 33% -350 г;
    • масло — 70 г;
    • сіль — пучку.

    Приготування

  • Розтопіть цукор до бурштинового кольору.
  • Додайте масло, сіль і теплі вершки.
  • Варіть масу 8 хвилин.
  • Крем «Солона карамель» остигає в холоді 12 годин.
  • Крем-карамель з вершковим сиром

    Крем-чіз з карамеллю — прекрасний варіант начинки для вишуканої випічки або легкого самостійного десерту. Процес простий: раніше зварена карамель, змішується з вершковим сиром, цукровою пудрою і вершками до пишної консистенції. Головне, щоб всі компоненти були охолодженими, інакше маса погано зіб’ється і буде танути.

    Інгредієнти:

    • вершки 33% — 200 г;
    • цукор — 150 г;
    • масло — 40 г;
    • вершковий сир — 250 г;
    • цукрова пудра — 50 р.

    Приготування

  • Розтопіть Масло і цукор і проварити.
  • 100 г вершків прогрійте, введіть в карамель. Остудіть.
  • Вершковий сир збийте з пудрою, 100 г вершків та карамеллю.
  • Приберіть крем-карамель в холод.
  • Заварний крем з карамеллю

    Крем-карамель — рецепт, що дає масу можливостей у створенні самостійних оригінальних десертів і ніжних доповнень до випічки. Сьогодні, коли класичний заварний крем не викликає подиву, його поєднання з карамеллю особливо затребуване. Завдяки карамелі, він набуває зовсім новий смак, колір і вершкову текстуру.

    Інгредієнти:

    • молоко — 900 мл;
    • цукор — 380 г;
    • борошно — 100 г;
    • крохмаль — 40 г;
    • жовток — 3 шт.;
    • масло — 30 р.

    Приготування

  • У 800 мл молока додайте 200 г цукру, 70 г борошна, крохмаль і жовтки.
  • Збийте і варіть до густоти.
  • 30 г борошна обсмажте на сковороді, додайте масло і 180 г цукру.
  • Влийте 100 мл молока, витримайте 5 хвилин, зніміть з вогню і охолодіть.
  • Готову карамель змішайте з кремом.
  • Крем-карамель для торта

    Рецепт крему-карамелі в домашніх умовах відрізняється простотою і бездоганним смаком. Його можна використовувати в якості прошарку для коржів або основою для крему. Особливість власноручного приготування полягає в тому, що можна змінювати густину маси, в залежності від призначення. У даному рецепті вказані пропорції для м’якої карамелі.

    Інгредієнти:

    • молоко — 120 мл;
    • цукор — 220 г;
    • масло — 70 г;
    • ванілін — пучку.

    Приготування

  • Цукор розплавте.
  • Додайте тепле молоко, ванілін і масло.
  • Прогріваючи, розмішуйте.
  • Крем-карамель вийде м’яким і рідким, але після остигання загусне.
  • Молочний крем-карамель

    Крем-карамель має різні версії приготування. Одна з них — на молочній основі — досить популярна, оскільки проста і доступна. З допомогою додаткових компонентів, можна не тільки урізноманітнити смак, але і аромат десерту, додавши молоко замість традиційної палички ванілі — дрібку кориці.

    Інгредієнти:

    • молоко — 270 мл;
    • цукор-150 г;
    • яйце — 1 шт.;
    • жовток — 2 шт.;
    • мелена кориця — пучку;
    • окріп — 100 мл

    Приготування

  • Перед тим, як приготувати крем-карамель, розтопіть 100 г цукру, влийте окріп і уварите масу.
  • У прогріте молоко додайте корицю.
  • Яйце і жовтки збийте з 50 г цукру.
  • Додайте в молоко.
  • Розлийте карамель по формочках, зверху налийте крем.
  • Запікайте в духовці на водяній бані 45 хвилин.
  • Рецепт торта «Крем-карамель»

    Шоколадний торт «Крем-карамель» — повітряне ласощі з бісквітною основою і найніжнішим карамельним кремом. Особливість приготування полягає в тому, що три маси по черзі виливаються на деко і випікаються одночасно в духовці на водяній бані. Готовий торт охолоджується і подається перевернутим, як і десерт крем-карамель.

    Інгредієнти:

    • яйце — 10 шт.;
    • цукор — 450 г;
    • молоко — 1,1 л;
    • ванілін — 5 м;
    • олія — 100 мл;
    • борошно 160 г;
    • розпушувач — 10 г;
    • какао — 40 р.

    Приготування

  • Зваріть карамель з 200 г цукру і води.
  • Вилийте масу у форму.
  • Збийте 8 яєць з 100 г цукру і 1 л молока і ваніліном. Вилийте на карамель.
  • Для тіста збийте 2 яйця, 125 г цукру, 100 мл олії, 100 мл молока, борошно, розпушувач і какао.
  • Залийте у форму.
  • Випікайте на водяній бані 45 хвилин при 180 градусах.
  • Остудіть і переверніть.
  •  

    Май 30, 2017admin
    ActionTeaser.ru - тизерная реклама
    • Вершкове морозиво в домашніх умовах — рецепт
    • Риба в лаваші
    • Шоколадний пиріг в мультиварці
    • Рецепт мафінів в домашніх умовах
    • Крем для шоколадного бісквіта — кращі рецепти для смачного наповнення торта
    • Сирний торт без випічки
    • Вермішелевий суп
    • Рис по-китайськи
    • Рецепт сочников з сиром
    • Ватрушки з сиром — домашній рецепт

    No related posts.

    Картопля по-селянськи в мультиварці - найсмачніші рецепти приготування страви домашньогоОвочева лазанья - смачні рецепти знаменитого італійського блюда
    См. также
     
    Насіння яблук — користь і шкода
     
    Вірменський лаваш з начинкою — рецепти
    10 мес. назад Кулінарія62
    Як правильно робити кунілінгус — техніка і пози
    2,603 просмотров
    Біла ворона — чи легко бути не такий як всі?
    1,721 просмотров
    Овочі на грилі — кращі рецепти в домашніх умовах
    1,651 просмотров
    2015 © iskysstvoetiketa