Крем-карамель — кращі рецепти надзвичайно ніжного десерту

Крем-карамель — кращі рецепти надзвичайно ніжного десерту
Крем-карамель — символ французьких десертів, здобув надзвичайну популярність у всьому світі. Ніжне ласощі універсально, і може подаватися, будучи вишуканим десертом, або густим сиропом, виступаючи доповненням до різноманітної випічки.

Крем-карамель — ніжне французькі ласощі, незважаючи на вишуканість і елегантність, абсолютно доступно і просто в приготуванні. Повсякденні продукти — яйця, цукор і молоко, шляхом не хитрих маніпуляцій, здатні перетворитися в надзвичайно смачний «десерт-перевертиш», підкорив не тільки європейських гурманів, але і весь світ.

Десерт крем-карамель

Крем-карамель — рецепт приготування простий, завдяки простій технології французькі ласощі зможе з’явитися на столі кожної господині. По суті, десерт являє собою крем, який виходить шляхом збивання яєць з цукром, молоком або вершками. Маса викладається у формочки, наповнені карамеллю, і запікається в духовці. При подачі блюдо перевертається.

Інгредієнти:

• цукор — 230 г;
• окріп — 60 мл;
• вершки 33% — 100 мл;
• молоко — 300 мл;
• яйце — 1 шт.;
• жовток — 2 шт.;
• масло — 20 г;
• цедра — 2 р.

Приготування

Французький десерт крем-карамель

Десерт крем-карамель — рецепт, який передбачає різні варіанти готування. Еталоном є французький крем. Він готується тільки з незбираного молока, з додаванням ванілі і великою кількістю яєць, оскільки вони відповідають за форму десерту. Готову страву охолоджують 12 годин, не тільки для застигання, але і для усунення яєчного запаху.

Інгредієнти:

• молоко — 500 мл;
• яйце — 3 шт.;
• жовток — 2 шт.;
• цукор — 250 г;
• вода — 50 мл;
• насіння ванілі.

Приготування

Крем «Солона карамель» — рецепт

Крем «Солона карамель» — надзвичайно популярна в сучасному кондитерському світі. Її солонуватий смак прекрасно відтіняє солодкість десертів, а тягуча консистенція щільна, схожа з ірискою, дозволяє використовувати карамель не тільки як самостійне ласощі, але і в якості начинки до морозива, млинців, каш і панкейкам.

Інгредієнти:

• цукор — 350 г;
• вершки 33% -350 г;
• масло — 70 г;
• сіль — пучку.

Приготування

Крем-карамель з вершковим сиром

Крем-чіз з карамеллю — прекрасний варіант начинки для вишуканої випічки або легкого самостійного десерту. Процес простий: раніше зварена карамель, змішується з вершковим сиром, цукровою пудрою і вершками до пишної консистенції. Головне, щоб всі компоненти були охолодженими, інакше маса погано зіб’ється і буде танути.

Інгредієнти:

• вершки 33% — 200 г;
• цукор — 150 г;
• масло — 40 г;
• вершковий сир — 250 г;
• цукрова пудра — 50 р.

Приготування

Заварний крем з карамеллю

Крем-карамель — рецепт, що дає масу можливостей у створенні самостійних оригінальних десертів і ніжних доповнень до випічки. Сьогодні, коли класичний заварний крем не викликає подиву, його поєднання з карамеллю особливо затребуване. Завдяки карамелі, він набуває зовсім новий смак, колір і вершкову текстуру.

Інгредієнти:

• молоко — 900 мл;
• цукор — 380 г;
• борошно — 100 г;
• крохмаль — 40 г;
• жовток — 3 шт.;
• масло — 30 р.

Приготування

Крем-карамель для торта

Рецепт крему-карамелі в домашніх умовах відрізняється простотою і бездоганним смаком. Його можна використовувати в якості прошарку для коржів або основою для крему. Особливість власноручного приготування полягає в тому, що можна змінювати густину маси, в залежності від призначення. У даному рецепті вказані пропорції для м’якої карамелі.

Інгредієнти:

• молоко — 120 мл;
• цукор — 220 г;
• масло — 70 г;
• ванілін — пучку.

Приготування

Молочний крем-карамель

Крем-карамель має різні версії приготування. Одна з них — на молочній основі — досить популярна, оскільки проста і доступна. З допомогою додаткових компонентів, можна не тільки урізноманітнити смак, але і аромат десерту, додавши молоко замість традиційної палички ванілі — дрібку кориці.

Інгредієнти:

• молоко — 270 мл;
• цукор-150 г;
• яйце — 1 шт.;
• жовток — 2 шт.;
• мелена кориця — пучку;
• окріп — 100 мл

Приготування

Рецепт торта «Крем-карамель»

Шоколадний торт «Крем-карамель» — повітряне ласощі з бісквітною основою і найніжнішим карамельним кремом. Особливість приготування полягає в тому, що три маси по черзі виливаються на деко і випікаються одночасно в духовці на водяній бані. Готовий торт охолоджується і подається перевернутим, як і десерт крем-карамель.

Інгредієнти:

• яйце — 10 шт.;
• цукор — 450 г;
• молоко — 1,1 л;
• ванілін — 5 м;
• олія — 100 мл;
• борошно 160 г;
• розпушувач — 10 г;
• какао — 40 р.

Приготування