Компот з груш на зиму

Короткий зміст статті

1 Як зробити компот з груш на зиму?

Компот з груш на зиму – цікаві ідеї приготування корисного фруктового напою
Компот з груш на зиму одним тільки виглядом здатний пробудити апетит. Особливу колоритність заготовці надають самі плоди, їх природні характеристики і поєднання з різноманіттям фруктів і прянощів забезпечують відмінний результат.

Компот з груш на зиму стане чудовим завершенням осінньої консервації. Варто тільки поглянути на вміст банки, як відразу стає зрозуміло: заготівля багата не тільки смаком і ароматом, але і змістом, адже фруктові плоди соковиті і привабливі зовні, що дозволяє отримати одночасно відмінний напій і прекрасний десерт.

Як зробити компот з груш на зиму?

Компот з груш на зиму – рецепти, які допомагають законсервувати найрізноманітніші заготовки. Традиційний спосіб варіння гарантує якісний напій, тому краще почати з нього: для цього потрібно приготувати сироп з води, цукру і лимонної кислоти, проварити в ньому груші 15 хвилин, розкласти вміст по банкам і простерилізувати. Хоча компот зі свіжих груш не вимагає особливих кулінарних навичок, кілька корисних порад не завадять.

Особливо тверді сорти груш бланшують, для чого поміщають фрукти в друшляк і опускають його в окріп не більше 5 хвилин.

Оскільки груша швидко темніє, нарізані плоди швидко поміщають в підкислену лимонною кислотою воду.

Великі плоди слід підготувати, для цього гострим ножем зрізається шкірка, м’якоть розрізається на декілька частин, а кісточки і серцевина видаляються.

Найчастіше, непримітний колір грушевого компоту підсилюють поєднувані з ним ягодами і фруктами.

Компот з груш на зиму – простий рецепт

Компот з груш на зиму без стерилізації – це прекрасний спосіб для збереження вітамінів і отримання максимально корисною консервації. При такій техніці приготування, фрукти не піддаються тривалій термообробці, завдяки чому зберігають свій природний колір і смак, а напій виходить концентрованим і насиченим.

Інгредієнти:

груші – 1 кг;
вода – 2,5 л;
цукор – 100 г;
лимонна кислота – 5 р.

Приготування

Вимиті груші очистіть, наріжте, залийте водою і проваріть 15 хвилин.

Перекладіть в стерильну банку.

У грушевий відвар додайте цукор і лимонну кислоту, доведіть сироп до кипіння і залийте вміст банки.

Простий компот з груш на зиму закатаю, переверніть і укутайте до повного охолодження.

Більшість кулінарів воліють компот з груш решті варіантів консервування, адже така заготівля, крім смачного напою, містить й апетитні фрукти, які відмінно підійдуть як для окремого десерту, так і для використання у випічці. Головне – вибирати плоди одного розміру, соковиті і стиглі, але твердих сортів.

Інгредієнти:

груші – 7 шт.;
вода – 2 л;
цукор – 150 г;
лимонна кислота – 5 р.

Приготування

У 1,2 л води додайте 1 г лимонної кислоти, доведіть до кипіння, опустіть груші і бланшируйте 15 хвилин.

Перекладіть в холодну воду на 5 хвилин, після, укладіть в стерильну банку.

З решти води, цукру і лимонної кислоти зваріть сироп і залийте вміст банки.

Стерилізуйте компот з груш на зиму 35 хвилин.

Компот з груш і слив на зиму

Багато господинь, враховуючи невиразність груші, комбінують її з різними ягодами і фруктами. Найпопулярнішою сьогоднішньої варіацією є компот з груш і слив. Справа в тому, що в такому поєднанні, напій набуває вдвічі більше вітамінів, ароматів і змінює бляклий колір і приторную солодкість приємний кисло-солодкий смак.

Інгредієнти:

сливи – 350 г;
груші – 4 шт.;
вода – 2 л;
цукор – 250 р.

Приготування

Із слив видалити кісточки, груші розріжте на 4 частини і видалити серцевину.

Закип’ятіть воду, бланшируйте в ній сливи – 3 хвилини, груші – 5 хвилин.

Перекладіть фрукти в стерильну банку.

В ту ж воду додайте цукор і проварити 2 хвилини.

Залийте компот з груш на зиму сиропом, загорніть і укутайте.

Яблучно-грушевий компот на зиму

Компот з яблук і груш – традиційна заготовка. В період консервації вона порадує фінансової доступністю і простотою, а взимку – потрібними вітамінами, приємним смаком і тривалістю зберігання, яку забезпечує яблучна кислота. Тільки у поєднанні з грушами цей природний консервант допомагає напою не псуватися і не вибухати.

Інгредієнти:

груші – 5 шт.;
яблука – 3 шт.;
вода – 2 л;
цукор – 300 р.

Приготування

Груші і яблука очистіть і наріжте.

Укладіть в банку, залийте окропом і відставте на 20 хвилин.

Злийте воду в каструлю, додайте цукор і проварити.

Залийте компот з груш на зиму сиропом і закатайте.

Компот з груш з лимоном на зиму

Компот з груш з лимоном додасть запасів екзотики. Для приготування потрібно буде лише пару часточок лимона, які додадуть вмісту кисло-солодкий тропічний смак, цитрусовий аромат і піднімуть енергетичну цінність напою. Крім того, лимон є природним консервантом, що допомагає уникнути подальшої стерилізації заготовки.

Інгредієнти:

груші – 4 шт.;
часточки лимона – 2 шт.;
вода – 2 л;
лимонна кислота – 5 г;
цукор – 250 р.

Приготування

Закип’ятіть 1 л води 2 г лимонної кислоти і опустіть нарізані груші на 5 хвилин.

Перекладіть в банку, додайте скибочки лимона.

З решти води і цукру зваріть сироп.

Залийте фрукти сиропом і закатайте.

Компот з груш та винограду на зиму

Грушевий компот на зиму з виноградом припаде до душі любителям кулінарних експериментів, адже різноманітність сортів груш та винограду – благодатний грунт для безлічі поєднань, в яких можна надавати напою будь-який колір і смак. При цьому слід врахувати, що темний виноград зробить компот терпким, а світлий забезпечить приємну кислинку.

Інгредієнти:

груші – 5 шт.;
виноград – 350 г;
вода – 1,5 л;
цукор – 250 г;
лимонна кислота – 5 р.

Приготування

Груші наріжте часточками, виноград очистити від гілочок.

Укладіть в банку і залийте окропом на 15 хвилин.

Воду злити в каструлю, додайте цукор і проварити.

Всипте в банку лимонну кислоту, залийте сиропом і закатайте.

Компот з груш з м’ятою на зиму

Охочим, перетворити компот з домашніх груш на зиму в освіжаючу, тонізуючу заготівлю, вистачить і кількох м’ятних листочків. Ефірні олії додадуть напою неймовірну душистость і приємний смак і без особливого приготування. В даному випадку, компот консервується методом однократної заливки без подальшої стерилізації.

Інгредієнти:

груші – 650 г;
вода – 2 л;
цукор – 250 г;
листочки м’яти – 7 шт.

Приготування

Груші і м’яту залийте окропом на 30 хвилин.

Злийте воду в ємність і проваріть разом з цукром 3 хвилини.

Залийте вміст сиропом.

Компот з груш з м’ятою на зиму закатаю, переверніть і укутайте.

Компот з груш з лимонною кислотою

Грушевий компот на зиму з лимонною кислотою – вічна класика. Самі плоди містять багато цукру, темніють при нарізці, потребують бланшування. У всіх цих випадках необхідна лимонна кислота. Вона допоможе м’якоті зберегти природний колір, додасть напою смаку і, будучи чудовим консервантом, продовжить термін зберігання заготовки.

Інгредієнти:

груші – 2 кг;
цукор – 100 г;
лимонна кислота – 5 г;
стручок ванілі – 1/2 шт.;
вода – 1,5 л.

Приготування

Цукор розітріть з насінням ванілі.

Груші наріжте і покладіть в банку.

У киплячу воду додайте цукор, лимонну кислоту і поваріть 2 хвилини.

Залийте заготівлю сиропом на 5 хвилин.

Злийте, проваріть, залийте і закатайте.

Компот з груші дички на зиму

Компот з груші дички – подарунок природи кулінарам. Ці мініатюрні плоди відрізняються пікантним смаком, неймовірним вітамінним складом і високим вмістом лимонної та аскорбінової кислоти, що допомагає консервувати їх без всяких доповнень. До того ж, зростають дички повсюдно – а це шанс запастися ще й безкоштовною заготівлею.

Інгредієнти: