Короткий зміст статті
Гарбузовий пиріг в мультиварці
Всім відомо, наскільки корисна гарбуз, проте в сезон їсти одну кашу або запіканку трохи набридає. Тому пропонуємо спекти чудовий пиріг на основі цього чудового овочу. А щоб процес став більш безтурботним – скористайтесь мультиварка.
Гарбуз, як і багато інші овочі, надзвичайно корисний продукт. Але, на жаль, не всі її люблять. У цій статті ми вам розповімо, як приготувати гарбузовий пиріг в мультиварці. У такому вигляді її із задоволенням їдять навіть найпалкіші її противники.
Рецепт гарбузового пирога в мультиварці
Інгредієнти:
- гарбузове пюре – 1 стакан;
- яйця – 2 шт.;
- цукор – 1 склянка;
- манка – 0,5 склянки;
- борошно – 0,5 склянки;
- рослинна олія – 4 ст. ложки;
- розпушувач – 1 ч. ложка;
- горіхи волоські – 50 г;
- родзинки – 50 р.
Приготування
М’якоть гарбуза тремо на тертці, а потім пюрируем за допомогою блендера. Яйця збиваємо цукром. Змішуємо борошно з манкою і додаємо розпушувач. У глибокій ємності змішуємо всі підготовлені продукти, додаємо родзинки і горіхи. Мультиварочную каструлю змащуємо маслом і викладаємо отримане тісто. В режимі «Випічка» наш пиріг буде готуватися 60 хвилин. А після сигналу мультиварку відкриваємо, пиріг залишаємо остуджуватися в чаші, а потім витягуємо його, перевернувши з допомогою корзини-пароварки.
Гарбузово-яблучний пиріг в мультиварці
Інгредієнти:
- манка – 2 склянки;
- борошно – 2 склянки;
- розпушувач – 1 пакетик;
- цукор – 2 склянки;
- гарбуз – 400 г;
- яблука – 400 г;
- яйця – 3 шт.;
- ванільний цукор – 1 пакетик;
- сіль – щіпка.
Приготування
Яблука чистимо і ріжемо невеликими скибочками. З гарбуза також чистимо шкірку, а м’якоть тремо на тертці. Борошно змішуємо з манкою і розпушувачем. Яйця збиваємо з цукром і ванільним цукром до пишної піни. Отриману масу вливаємо в суху суміш, туди ж відправляємо гарбуз і яблука. Мультиварочную ємність змащуємо олією, викладаємо тісто. Випікаємо 1 годину в програмі «Випічка».
Американський гарбузовий пиріг в мультиварці
Інгредієнти:
Для тіста:
- борошно – 250 г;
- вершкове масло 73% жирності – 150 г;
- холодна вода – 4 ст. ложки;
- сіль – щіпка.
Для начинки:
- гарбуз – 900 г;
- яйця – 2 шт.;
- цукор – 50 г;
- молоко згущене – 0,5 банки;
- мелена кориця – 0,5 ч. ложки;
- сіль – 0,5 ч. ложки;
- сухий імбир – ¼ ч. ложки;
- горіх мускатний – ¼ ч. ложки;
- лимонний сік – 1 ст. ложка.
Приготування
У глибоку миску кладемо масло, рубане невеликими шматочками. Додаємо просіяне борошно і сіль. Руками розтираємо до крихти. Вливаємо холодну воду і замішуємо еластичне м’яке тісто. Тепер мультиварочную чашу вистилаємо смужками пекарської папери так, щоб вони заходили на борти, – так пиріг буде легше вийняти. Поверх кладемо тісто і пальцями розподіляємо його по поверхні. Формуємо бортики висотою близько 3 див. в декількох місцях проколюємо тісто виделкою. Ставимо чашу з тестом в холодильник. Далі готуємо гарбузове пюре: гарбуз чистимо, видаляємо насіння і нарізаємо м’якоть невеликими шматочками. Кладемо їх у каструлю вливаємо трохи води і ставимо на вогонь. Проварюємо до м’якості. Потім воду зливаємо, а гарбуз пюрируем за допомогою блендера. Охолодити отриману масу, додаємо в неї яйце, згущене молоко, цукор, лимонний сік і спеції. Змішуємо все за допомогою віночка до однорідності. Тепер дістаємо чашу з тестом і вливаємо в основу начинку. Стежимо, щоб вона не виходила за борти. В режимі «Випічка» готуємо пиріг 1 годину. Коли гарбузовий пиріг з начинкою в мультиварці буде готовий, начинка придбає щільну консистенцію. Остуджуємо пиріг в мультиварці і акуратно витягаємо, взявшись за смужки пекарської папери.
Гарбузовий пиріг без яєць в мультиварці
Інгредієнти:
Для тіста:
- манка – 1,5 склянки;
- гарбуз – 600 г;
- кефір – 1 склянка;
- сода харчова – 0,5 ч. ложки;
- цукор – 0,5 склянки.
Для сиропу:
- сік гарбузовий – 100 мл;
- сік лимона – 1 ст. ложка;
- цукор – 6 ст. ложок;
- кориця – щіпка.
Приготування
Очищену гарбуз трьом на маленькій тертці. Віджимаємо сік. Змішуємо всі інгредієнти для тіста, погасивши соду кефіром. Виливаємо тісто в мультиварочную ємність і випікаємо 50 хвилин в режимі «Випічка». Тим часом готуємо сироп: змішуємо всі інгредієнти і доводимо до кипіння на невеликому вогні. Готовий пиріг заливаємо сиропом і даємо постояти хвилин 30-40, щоб він повністю просочився.