Цикорій – користь і шкоду для здоров’я, опис і склад рослини, протипоказання

Цикорій – користь і шкоду для здоров’я, опис і склад рослини, протипоказання
Що таке цикорій, користь і шкоду для здоров’я, його склад – інформація важлива для ознайомлення людям, які хочуть харчуватися правильно. У ньому міститься багато вітамінів, мінералів, завдяки яким воно володіє цілющими властивостями.

Блакитний квітка частіше росте при дорозі. Любителі цієї рослини впізнають у ньому цикорій, користь і шкоду для здоров’я якого обумовлені його складом. Він володіє масою цілющих властивостей, своїм смаком нагадує каву. Правильне застосування рослини дозволить насолодитися приємним смаком і зміцнити здоров’я.

Цикорій – опис

Квітка є багаторічним трав’янистим рослиною, що володіє такими характеристиками:

Цикорій має великий, веретеноподібний м’ясистий корінь, який в розрізаному вигляді виділяє сік.

У квітки прямостояче стебло з ребристою поверхнею. Висота його може становити до 1,2 м.

Рослина цикорій має листя, згруповані в розетки. Будова прикореневих листків слаболопастное, перисто-роздільне або выемчатое, має звуження до основи. Листя серединно-стеблового розташування мають гострозубчастими краю, широку основу, є ланцетними, сидячими. Верхні листки мають ланцетної форми.

Квіти рослини розміщуються в кошиках, що мають блакитний окрас. Зустрічаються рослини з рожевими і білими бутонами.

Рясне цвітіння припадає на період з червня по вересень. По закінченню цвітіння формується тригранна або п’ятигранна сім’янка завдовжки 2-3 мм, що має довгасту форму, коричневий або світло-коричневий окрас.

Росте квітка частіше біля доріг.

Цикорій – склад

60%-70% рослини становить інулін – речовина, що є полісахаридом, використовуваним в якості замінника цукру і крохмалю в харчуванні людей, хворих на цукровий діабет. В хімічний склад цикорію входять такі елементи:

• глікозид;
• інтибін;
• дубильні речовини;
• білкові речовини;
• аскорбінова кислота;
• каротин;
• калієві солі;
• органічні кислоти;
• вітаміни групи В;
• пектин;
• смоли;
• макроелементи (фосфор, натрій, магній, кальцій, калій);
• мікроелементи (цинк, селен, мідь, марганець, залізо);
• калорійність цикорію становить 21 кКал на 100 р.

Користь і шкода цикорію для організму людини

Квітка широко застосовується в народній медицині. Перш ніж використовувати його, слід зрозуміти, який склад має цикорій, користь і шкоду для здоров’я і можливі протипоказання. Рослина цінується за такі свої цілющі властивості:

Насіння, коріння, стебло корисні для кишечника, шлунку, печінки, селезінки, сечового міхура.

Квітка чинить седативну дію, використовується при лікуванні епілепсії, для усунення істеричних станів.

Відвар насіння рослини має потогінну, жарознижуючу, знеболюючу впливом.

Настій кольору цикорію здатний усувати серцеві болі, знижувати збудливість нервової системи.

Сік кореня рослини використовується при лікуванні анемії, малярії.

Відвар стебла і листя квітки додають до ванни для лікування суглобів, діатезу, екземи.

Застосовується рослина у вигляді золи для боротьби з шкірними наривами, псоріаз.

При вживанні напою з цикорію замість кави він буде виводити з організму токсини, шлаки, радіоактивні речовини.

Напій з рослини покращує роботу шлунково-кишкового тракту.

Описуючи, що таке цикорій, користь і шкоду для здоров’я, не можна обійти увагою існуючі протипоказання:

Алергія, індивідуальна непереносимість рослини.

Не слід вживати продукт при наявності гастриту.

Протипоказанням до застосування рослини є варикозне розширення вен.

Тривале споживання напоїв з квітки може спровокувати діурез, підвищення секреції шлункового соку.

Протипоказання цикорію стосуються і дітей до двох років.

Цикорій – користь і шкоду для здоров’я жінки

Для представниць прекрасної статі напій цінний своїми властивостями. Протипоказання до вживання напою загальні для всіх, а користь цикорію для жінок така:

До складу рослини входить багато магнію, кальцію, калію – мінералів, необхідних для вироблення природного колагену, завдяки якому шкіра зберігає пружність і молодість.

У квітці містяться вітаміни С, Е, А, тонізуючі шкіру, надають профілактику дерматологічних захворювань і сприяють їх лікуванню.

Відвар цикорію покращує стан волосся.

Напій рекомендується пити вагітним, але перед вживанням слід порадитися з гінекологом.

Цикорій – користь і шкоду для здоров’я чоловіків

Протипоказання до застосування рослини актуальні для представників чоловічої статі, а ще його можна доповнити одним пунктом – напій з цієї квітки не можна поєднувати з прийомом алкоголю. Корінь цикорію, користь і шкоду якого залежить від правильності застосування, благотворно впливає на чоловічу потенцію. Напій бореться з факторами, які знижують її:

• втома, млявість;
• проблеми з серцем;
• стреси;
• проблеми з травленням;
• зайва вага;
• дратівливість.

Розчинний цикорій – користь і шкода

Рослина володіє цілющими властивостями. Зберігаються вони і при приготуванні напоїв з неї. Користь розчинної цикорію полягає в наступному:

• поліпшення стану імунної системи;
• антиоксидантний вплив;
• поліпшення роботи серцево-судинної системи;
• протизапальну, знеболюючу дію;
• допомогу в боротьбі із зайвою вагою;
• нормалізація роботи травної системи;
• протинабрякову, сечогінну дію;
• антисептичні властивості;
• заспокійливий вплив, благотворний вплив на нервову систему.

Екстракт цикорію – користь і шкода

Його отримують шляхом випаровування в умовах температури 60-100 °С. До кінця цикорій не досушується – екстракт цикорію залишається в зрідженому вигляді. Користь рідкого цикорію нижче користі натурального смаженої рослини. В екстракті зберігається невелика кількість корисних складових квітки, тому що вони погано розчиняються у рідині. Протипоказання і шкоду, яка може принести напій з рослини, аналогічні тим, які проявляються при застосуванні натурального продукту.

Цикорій – користь і шкоду для схуднення

Рослина допомагає в боротьбі із зайвою вагою. Цикорій для схуднення застосовується завдяки таким його властивостям:

Вітаміни групи В, що містяться В складі квітки, сприяють засвоєнню вуглеводів, білків, жирів.

Мінерали і вітаміни, що входять до складу рослини, прискорюють обмінні процеси в організмі, завдяки чому зайві жири не відкладаються.

Один з елементів, що входять до складу цикорію, – пектин. Речовина сприяє зменшенню відчуття голоду. Замість їжі можна випити чашку напою, і бажання прийняти їжу з’явиться нескоро.

Як приймати цикорій?

Робити це потрібно так, щоб організм отримував від цього користь. Напій цикорій, користь і шкоду якого проявляється в залежності від способів вживання, можна пити так:

Якщо ви готуєте напою з екстракту, 1 ч. ложка рідкого сировини додайте в склянку окропу. Після ретельного розмішування можете вживати його.

Натуральне обсмажене сировину готується аналогічним чином – порошок цикорію в кількості 1-2 ч. ложки розведіть в гарячій кип’яченій воді, добре перемішайте.

Якщо заварюєте не обсмажене сировину, його потрібно додати у воду, проварити протягом 40-45 хв.

Можна приготувати цикорій з молоком, користь і шкоду якого аналогічні звичайного напою, приготовленого на воді, але цілющі властивості його посилюються користю молока. Візьміть 0,5 ч. ложки порошку цикорію і додайте в кипляче молоко (200 мл). Потрібно дати прокипіти суміші до хвилини.

Що таке цикорій, його користь і шкоду для здоров’я повинні бути вивчені до початку його вживання. Врахуйте, що щодня не слід приймати більше двох чашок напою, щоб не завдати шкоди своєму самопочуттю. Намагайтеся використовувати для його приготування натуральне обсмажене або не обсмажене сировину, в якому збережені корисні властивості квітки.