iskysstvoetiketa

  • Мода і стиль
    • Модні стрижки
    • Краса і гігієна
  • Статті
    • Домашнє господарство
    • Побутові поради
    • Тварини
    • Техніка
  • Здоров’я
    • Топ продуктів для досконалого тіла 2015 року
  • Монастирський чай
  • Кулінарія

Абрикосова наливка без горілки

Приготувати наливку самостійно може кожен бажаючий, все, що достатньо мати під рукою – велике кількості сировини, в нашому випадку в якості останнього виступають абрикоси. Далі розповімо, як зробити абрикосову наливку шляхом бродіння, тобто без додавання алкоголю.

Приготування наливок може здійснюватися двома шляхами: з безпосереднім додаванням алкоголю до плодовому соку або з допомогою природного бродіння. В останньому випадку технологія приготування нагадує таку у вина, а для самого рецепту знадобляться лише самі плоди, цукор і трохи води. Про приготуванні напою допомогою бродіння ми розповімо на прикладі того, як зробити абрикосову наливку в домашніх умовах.

Абрикосова наливка без горілки – рецепт

Інгредієнти:

  • абрикоси — 1,2 кг;
  • цукровий пісок — 680 г;
  • вода — 230 мл

Приготування

Вимиті і обсушені абрикоси очистіть від кісточок. Саме кісточки плода містять високу кількості отруйної синильної кислоти, тому про ароматною наливке на абрикосових кісточках краще забути. М’якоть наріжте довільно, але не дуже дрібно.

Приготуйте простий цукровий сироп, з’єднавши цукровий пісок з водою і проваріть розчин пару хвилин на середньому вогні, по мірі необхідності видаляючи пінку з поверхні. Готовий сироп слід остудити, після чого їм можна заливати абрикосову м’якоть. Ємність, в якій ви вирішили робити наливку, накрийте марлею і залиште напій блукати в темряві при кімнатній температурі. Пара-трійка днів, і старт бродіння дасть про себе знати пінної шапкою, що утворилася на поверхні напою. Після, марлеву кришку на шийці ємності слід замінити звичайної латексної рукавичкою з маленьким отвором, альтернативний варіант – гідрозатвор. Поверніть ємність з напоєм на колишнє місце і чекайте закінчення бродіння, свідченням якого буде здута рукавичка і припинення газоутворення, орієнтовний термін коливається в межах 20-40 днів.

Наполовину готовий напій обережно переливають в іншу пляшку, намагаючись не піднімати осад з дна. При необхідності наливку можна пропустити через ватно-марлевий фільтр, щоб напевно позбавитися від суспензії. Герметично закривши ємність, поставте її в прохолоду і дайте напою дозріти ще місяць. Якщо наливка все ще каламутна, то в середині терміну дозрівання її можна знову пропустити через ватно-марлевий фільтр.

Готова абрикосова наливка без горілки буде мати приємний помаранчевий колір і виражену солодкість. Напій може зберігатися в прохолоді до двох років.

Авг 18, 2015admin
ActionTeaser.ru - тизерная реклама
  • Як зробити молочний коктейль в домашніх умовах?
  • Свинячі нирки — рецепт приготування
  • Гречка з грибами в мультиварці
  • Випічка без яєць і молока
  • Як приготувати суп з фрикадельками?
  • Вівсяний кисіль — смачні і корисні рецепти корисної страви
  • Швидкі мариновані баклажани з часником і зеленню
  • Кабачки з кетчупом чилі на зиму
  • Що приготувати на вечерю швидко і недорого?
  • Маринований перець чилі

No related posts.

Як заморозити абрикоси на зиму з цукром?Булочки з сиром
См. также
 
Пісний салат з грибами
 
Лазанья з лаваша з фаршем
2 г. назад Кулінарія95
Як правильно робити кунілінгус — техніка і пози
2,603 просмотров
Біла ворона — чи легко бути не такий як всі?
1,721 просмотров
Овочі на грилі — кращі рецепти в домашніх умовах
1,651 просмотров
2015 © iskysstvoetiketa